全蛋杯子蛋糕，味蕾新感受（快速制作）

蛋糕是很多人的心头好，但是在家中制作蛋糕却很少尝试，因为我们总认为制作蛋糕需要一定的技术和设备，但其实并不是。今天我为大家介绍一种简单易学的全蛋杯子蛋糕做法，只需几个步骤，就能够制作出香甜可口的蛋糕。

一：所需材料

1.蛋三个；

2.细砂糖90克；

3.低筋面粉90克；

4.黄油30克；

5.牛奶30克。

二：准备工作

1.将黄油切成小块放在碗中，放在微波炉中加热融化；

2.将面粉过筛；

3.烤箱预热至180℃。

三：打发蛋白

1.将三个鸡蛋分别打入碗中；

2.用打蛋器将蛋白打发至硬性发泡；

3.慢慢加入细砂糖，继续打发至光滑。

四：加入蛋黄

1.将打好的蛋白倒入蛋黄碗中；

2.用橡皮刀轻轻翻拌至均匀；

3.加入牛奶，再次轻轻搅拌。

五：加入面粉

1.将面粉分次加入蛋糊中；

2.用橡皮刀轻轻翻拌，直到面粉完全被吸收，成为均匀的面糊；

3.加入融化的黄油，轻轻搅拌均匀。

六：取杯子

1.选择标准尺寸的杯子，用黄油涂抹一层薄薄的油，以免蛋糕粘附；

2.将面糊倒入杯子中，约八分满即可。

七：入烤箱

1.将杯子放在烤盘上，放入预热好的烤箱中；

2.烤制约15-20分钟，直到杯子蛋糕变色，表面呈现均匀的鼓起状态。

八：脱模

1.烤制完成后，将杯子从烤箱中取出；

2.待凉后用刀子沿着边缘切开杯子，将蛋糕倒出。

九：装饰

1.将脱模的蛋糕装饰成喜欢的样子；

2.可以撒上一些糖粉、巧克力丝、果仁碎等。

十：食用

1.蛋糕的口感细腻、松软，味道香甜可口；

2.可以搭配一些鲜果，口感更佳。

十一：小贴士

1.鸡蛋室温下放置半小时，打发更容易成功；

2.细砂糖可分次加入蛋白中，打发更加细腻；

3.蛋糕在入烤箱前，可以轻轻震动杯子，使其表面更平滑。

十二：常见问题

1.蛋糕有气孔，可能是打发不够或面糊未搅拌均匀；

2.蛋糕变色不均，可能是烤箱温度不够均匀或烤制时间过长。

十三：更多变化

1.可以在面糊中加入适量的可可粉，制作巧克力口味的杯子蛋糕；

2.可以在蛋糕中加入葡萄干、坚果等配料，增加口感层次。

十四：全蛋杯子蛋糕的优点

1.制作简单，无需太多技术和设备；

2.蛋糕口感好，香甜可口。

十五：

全蛋杯子蛋糕是一道简单易学的蛋糕做法，无需太多的技巧和设备，只需要几个简单的步骤即可制作出美味可口的蛋糕。这道蛋糕适合各个年龄段的人食用，制作方法也很容易掌握，是您家庭聚会、生日派对等场合的不错选择。

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