草莓小布丁雪糕怎么做？制作过程中常见问题有哪些？

随着气温升高，冰品也成为了人们最爱的甜点之一。而草莓小布丁雪糕则是许多人的最爱。它有着浓郁的奶香味，同时又能感受到草莓的酸甜，口感十分细腻。本文将为大家分享一道制作草莓小布丁雪糕的详细做法。

段落1准备食材

制作草莓小布丁雪糕需要的食材包括：鲜草莓、淡奶油、牛奶、吉利丁片、白砂糖、水。

段落2草莓的处理

将鲜草莓清洗干净，去掉枸杞，切成小块备用。

段落3制作布丁

在一个小碗中加入5片吉利丁片，加入50ml的水，放置5分钟软化吉利丁片。将500ml牛奶倒入锅中，加入50g白砂糖，小火加热，不断搅拌至糖完全溶解。关火后加入已经软化的吉利丁片，搅拌均匀。

段落4加入草莓

将处理好的草莓块放入碗中，搅拌均匀。

段落5打发淡奶油

在一个大碗中倒入200ml淡奶油，用电动打蛋器将淡奶油打发，至出现明显纹路，表面变得光滑。

段落6混合原材料

将打发的淡奶油分别倒入已经制作好的布丁液和草莓块中，并轻轻搅拌均匀。

段落7注入冰棒杯

将混合好的液体倒入冰棒杯中，并留出一定空间，以免冰糕膨胀而渗出。将冰棒杯放入冰箱中，冷冻2小时以上。

段落8装饰成品

将冰箱取出的冰棒杯底部放入温水中，稍微晃动冰棒杯，使冰糕与杯子分离。倒扣冰棒杯，取出冰糕。在冰糕上铺上几片草莓作为装饰。

段落9小贴士1

若不想使用冰棒杯制作，可以将混合好的液体倒入模具中，切成小块。

段落10小贴士2

淡奶油打发时可以加入少量白砂糖和香草精，口感会更加香甜。

段落11小贴士3

切草莓时可以用牙签或者勺子将草莓的果核去掉，避免磨损锅底。

段落12小贴士4

布丁液一定要搅拌均匀，吉利丁片一定要软化后加入，否则会出现结块情况。

段落13小贴士5

制作好的冰糕可以用保鲜膜封住，保存时间不宜过长，以免口感变差。

段落14小贴士6

草莓小布丁雪糕可以根据个人口味加入不同的水果块，例如香蕉、橙子等。

段落15结尾

草莓小布丁雪糕是夏季制作最受欢迎的冰品之一，制作过程并不困难。我们只需要准备好食材，按照步骤制作即可。期望大家能够在炎炎夏日中享受到这款美味的甜品。

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