紫薯铜锣烧怎么做？有哪些步骤和技巧？

紫薯是一种营养丰富且口感绵密的食材，而紫薯铜锣烧则是一道非常受欢迎的甜点。今天，我就来分享一下如何做出一份美味的紫薯铜锣烧，让你在舌尖上感受紫薯的魅力。

一准备食材

为制作紫薯铜锣烧做好准备很重要，需要准备紫薯、低筋面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、黄油等食材。

二煮熟紫薯

将紫薯切成小块，然后放入开水中煮熟。待紫薯变得软糯后，将其捣成泥状。

三面粉制作

将低筋面粉过筛，然后加入白糖，搅拌均匀后加入适量牛奶。搅拌成面糊状。

四加入紫薯泥

将紫薯泥加入面糊中，再次搅拌均匀，直到成为淡紫色的面糊。

五蛋黄打发

将鸡蛋分开，将蛋黄打入面糊中，再次搅拌均匀。将蛋白放入另一个干净的碗中，打发成硬性发泡。

六蛋白加入面糊

将打发的蛋白分两次加入面糊中，轻轻翻拌均匀。

七铜锣烧制作

将铜锣烧模具预热并刷上一层黄油，然后将面糊倒入模具中，不要填满。

八加入紫薯泥

将紫薯泥挤在模具中央，用勺子轻轻压平，然后再覆盖一层面糊。

九上下翻转

将模具翻转，让面糊均匀地涂抹在模具中，然后放入预热好的烤箱中烘烤。

十烘烤过程

将铜锣烧放入预热好的烤箱中，180度，烤15-20分钟左右。

十一取出铜锣烧

当铜锣烧表面变金黄色后，取出待凉。

十二制作完成

将做好的紫薯铜锣烧倒出来，切成小块即可食用。

十三口感评价

紫薯铜锣烧口感柔软细腻，紫薯的甜味与面皮的香酥交融，美味可口。

十四多样化搭配

紫薯铜锣烧不仅可以单独食用，还可以搭配果酱、奶油等多种食材进行更多样化的口味搭配。

十五结尾

制作紫薯铜锣烧并不难，只要按照上述步骤进行操作，就能做出一份美味可口的紫薯铜锣烧，让你爱上紫薯的魔力。

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