猪肝胡萝卜面的做法是什么？如何做出美味的猪肝胡萝卜面？

面食作为中国传统美食之一，深受人们的喜爱。本文将向大家介绍一道以猪肝、胡萝卜为主要食材制作的美味家常面食——猪肝胡萝卜面。这道面食不仅美味可口，而且富含营养，具有一定的保健作用。想要尝试新口味的小伙伴们不要错过哦！

一.材料准备

在制作猪肝胡萝卜面前，需要准备以下食材：面粉、鸡蛋、猪肝、胡萝卜、姜、葱、盐、料酒和生抽。

二.处理猪肝

将新鲜的猪肝洗净后切成薄片，用盐和料酒腌制约十分钟，然后加入适量生抽抓匀腌制，放置腌渍约30分钟。

三.切胡萝卜

将胡萝卜洗净后切成小块，放入砂锅中加水焯烫，将胡萝卜煮熟。

四.准备面团

将面粉倒入碗中，加入适量的温水，搅拌成面团。将面团揉成光滑的圆球状，盖上保鲜膜静置约30分钟。

五.切姜葱

将姜和葱分别切成末备用。

六.煮面

将面团擀成薄片，然后切成条状，放入沸水中煮至面熟捞出。

七.煸炒猪肝

将腌制好的猪肝放入锅中，加入油煸炒至熟，放入备好的姜和葱末。

八.加入胡萝卜

将煮熟的胡萝卜放入锅中，与猪肝一起拌炒均匀。

九.调味

在锅中加入适量的盐和少量生抽，调味并拌匀。

十.拌面

将煮熟的面条放入锅中，与炒好的猪肝胡萝卜一起拌匀。

十一.装盘

将拌好的面条装盘，洒上适量的葱花即可。

十二.营养价值

猪肝是一种高蛋白、低脂肪的优质肉类食品，富含血红素、铁、锌和维生素等营养成分。而胡萝卜则富含胡萝卜素、维生素C、纤维素等多种营养素。两者搭配制作的猪肝胡萝卜面更是美味营养。

十三.健康功效

猪肝胡萝卜面具有滋阴养肝、益气健脾、调理气血、提高免疫力等保健功效。适当食用不仅可以美容养颜，还能促进身体健康。

十四.适宜人群

猪肝胡萝卜面适宜于贫血、食欲不振、营养不良、病后体弱等人群食用。而且由于面食易消化，还适合老人和儿童食用。

十五.

猪肝胡萝卜面是一道既美味又健康的家常面食，营养丰富，制作简单。想要尝试新口味的小伙伴们可以在家中动手制作，品尝美味佳肴的同时还能保健养生。

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