银耳桂圆红枣羹怎么做？有哪些健康益处？

银耳桂圆红枣羹是一道营养丰富的传统汤品，具有润肺、养颜、益气、补血的功效。而且它的制作方法简单易学，风味独特，口感香甜可口，深受广大食客的喜爱。

准备食材，洗净银耳、红枣和桂圆。

将洗净的银耳用水浸泡3个小时，然后剪去硬的部分，撕成小朵备用。

将红枣去核备用，将桂圆去壳取出肉备用。

将适量的水倒入锅中，加入银耳、红枣和桂圆肉。

用大火煮沸后转小火慢慢熬煮，直至银耳变软烂。

加入适量的冰糖或白糖，按个人口味选择。

用小火慢慢熬煮，直至冰糖或白糖完全融化，并将其煮至糖分完全溶解。

撒入适量的枸杞子，继续小火煮5分钟。

关火，让银耳桂圆红枣羹冷却后即可享用。

将银耳桂圆红枣羹倒入碗中，食用时可以加入适量的蜂蜜或者冰糖调味。

银耳富含胶质和微量元素，具有清肺、护胃、补虚等功效。

红枣富含铁、钙、磷等多种营养素，具有益气补血、调节肠胃功能、提高免疫力等多种功效。

桂圆具有补血安神、健脾益胃、祛湿止痛等作用，同时还能美容养颜。

枸杞子是一种传统的滋补食材，具有滋阴补肾、明目益智等多种功效，是银耳桂圆红枣羹不可或缺的佐料。

银耳桂圆红枣羹是一道美味又营养的传统汤品，不仅适合老人、孕妇和小孩食用，也是广大上班族的健康首选。在家中制作这道汤品不仅方便快捷，而且口感香甜可口，不容错过。

Tags：银耳