一清二白椒盐烤豆腐怎么做？步骤和技巧有哪些？

作为素食者，我们总是在寻找新鲜、有趣且营养的食谱，今天我将分享一道极其简单、美味、健康的烤豆腐菜谱，让大家尽情享受素食的乐趣。

1.准备食材：豆腐、椒盐、黑白胡椒、葱姜蒜、麻油。

2.切豆腐：将豆腐切成一定大小的薄片，约0.5厘米厚。

3.调料制作：将黑白胡椒、葱姜蒜切碎，放入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。

4.抹料：将调料拌入麻油中，搅拌均匀后，用刷子均匀地抹在豆腐上。

5.烤盘处理：将烤盘刷上一层油，放入豆腐片，用椒盐撒在豆腐片上，烤箱预热。

6.烤制步骤：放入预热好的烤箱，以200度烤15分钟，期间多次翻面，直到两面呈金黄色。

7.起锅装盘：将烤好的豆腐放入盘中，洒上少许椒盐和葱花，美味即可。

8.选用优质豆腐：做这道菜的时候一定要选用优质豆腐，豆腐质地细腻口感鲜美，能更好地入味。

9.调料搭配：黑白胡椒、葱姜蒜和麻油这组搭配能提高豆腐的香气味道，让豆腐更加美味。

10.盐的使用：在调料制作过程中要加盐，但是椒盐也需要用到，所以在抹料的时候不要再加盐了。

11.撒椒盐的技巧：在烤制豆腐的时候要将椒盐均匀地撒在豆腐上，这样才能让豆腐口感更好，味道更佳。

12.烤制温度：在烤制的过程中，温度要控制好，不要太高或太低，否则烤出来的豆腐口感会受到影响。

13.翻面次数：在烤制豆腐的过程中，要多次翻面，这样能使豆腐受热均匀，口感更好。

14.美食搭配：这道菜可以搭配米饭、面食或者其他素菜一起食用，口感更佳。

15.健康低卡：这道菜不仅美味，而且健康低卡，适合各年龄层人群食用。

一清二白椒盐烤豆腐是一道简单易做、美味营养的素菜，它不仅适合素食者，也是肉食者的美味选择。大家可以按照以上步骤制作一道美味佳肴，享受素食带来的美好滋味。

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