椰蓉排包中种怎么做？中种法制作椰蓉排包的步骤是什么？

椰蓉排包是一款非常受欢迎的糕点，不仅香甜可口，而且外观也十分精致。不过，许多人在家中自己做椰蓉排包时，总是会遇到各种问题，例如发面不成功、口感不够香甜等。我们今天就来分享一下以椰蓉排包中种的做法，让大家能够在家中轻松做出美味的椰蓉排包。

一、准备原材料

在制作椰蓉排包前，我们首先需要准备好一些原材料。具体来说，我们需要面粉、白糖、酵母、鸡蛋、植物油、淡奶油以及适量的椰蓉等。

二、制作面团

将面粉、白糖、酵母、鸡蛋和植物油等原材料混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后将面团放入盆中，盖上湿布，发酵至两倍大。

三、制作中种

将淡奶油和白糖混合在一起，加入适量的酵母，混合均匀后，慢慢加入面粉，揉成一个光滑的中种面团。将其放入冰箱冷藏室中发酵至两倍大。

四、将中种和面团混合

将发好的中种面团和发好的面团混合在一起，揉成一个光滑的面团。然后将其再次发酵至两倍大。

五、分割成小面团

将发好的面团分割成小面团，每个小面团约为50克左右。

六、制作馅料

将适量的椰蓉加入白糖和淡奶油中，拌匀制成椰蓉馅料。

七、包馅

将小面团擀成薄片，放入适量的椰蓉馅料，并将其包起来。

八、二次发酵

将包好馅的椰蓉排包再次发酵至两倍大。

九、刷上蛋液

在二次发酵完成后，将椰蓉排包表面刷上蛋液，使其表面更加光滑。

十、进烤箱

将刷好蛋液的椰蓉排包放入预热好的烤箱中，以180℃烤制约15-20分钟。

十一、取出放凉

烤好后的椰蓉排包取出后，放在网架上晾凉。

十二、装盘

晾凉后的椰蓉排包就可以装盘食用了。

十三、保存方法

做好的椰蓉排包可以用保鲜袋或者密封盒保存，放在冰箱中可以保存较长时间。

十四、小贴士

制作椰蓉排包时，可以在馅料中加入适量的黄油或者奶酪，这样可以让椰蓉馅更加香甜。

十五、

以上就是以椰蓉排包中种的做法，希望大家能够在家中轻松做出美味的椰蓉排包。在制作的过程中，需要注意发面、发酵和烘焙的时间和温度等问题。只有掌握了这些技巧，才能够制作出口感松软、香甜可口的椰蓉排包。

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