洋槐花团子怎么做？有哪些步骤和技巧？

炎炎夏日，洋槐花盛开。那淡淡的清香，无论在风中还是雨中，都能让人心旷神怡。而这美丽的洋槐花，还有一个神奇的用处，那就是制作成美味的洋槐花团子。下面我们就来一起学习一下，如何用最简单的步骤，制作出美味无比的洋槐花团子。

1.准备洋槐花和面粉。我们需要摘下足够多的洋槐花，去掉花柄、杂质和叶子，然后用水清洗干净。将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成面团备用。

2.泡洋槐花。将清洗干净的洋槐花放入凉开水中浸泡5-10分钟，让其散发出清香，提取出其中的色素和味道。

3.制作花汁。将泡好的洋槐花和少量清水放入搅拌机中，打成细腻的花汁备用。

4.和面。将制作好的花汁倒入面团中，揉搓至均匀，直到面团变得柔软有弹性。

5.切割面团。将面团分成若干小份，用手掌压扁，再用刀切成小块备用。

6.捏制团子。将切割好的小面块，用手掌轻轻捏成团状，放在案板上。

7.煮水。将适量清水倒入锅中烧开，然后放入少量盐巴，提升团子的口感。

8.煮团子。将捏制好的团子放入沸水中煮熟，待团子浮起后再继续煮2-3分钟，直到团子变得充满弹性。

9.捞出团子。用漏勺将煮好的团子捞出沥干水分，备用。

10.准备冰糖。将适量冰糖放入碗中，加入少量热水搅拌均匀。

11.蘸糖。将捞出的团子，轻轻地沾上冰糖水，让其裹满一层晶莹的冰糖。

12.烘烤。将沾好冰糖水的团子，放入预热好的烤箱中，用180度的温度烘烤约15分钟，直到表面呈现出金黄色。

13.准备装盘。将烤好的团子取出，摆放在盘子里，撒上适量的洋槐花瓣和蜜糖。

14.品尝美味。用勺子轻轻一舀，那Q弹有嚼劲的面团，配上清香浓郁的洋槐花和甜美的蜜糖，绝对能带来无穷无尽的口感享受。

15.。在家里也能轻松制作出美味的洋槐花团子，而且制作过程也非常简单。这不仅是一道美食，更是一种生活情趣的体现。让我们一起尝试制作吧！

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