盐水豌豆怎么做？简单步骤和常见问题解答？

豌豆是一种常见的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，是人们日常饮食中不可缺少的一部分。今天，我们就来介绍一道简单易学、营养美味的盐水豌豆做法。

准备食材

在开始制作盐水豌豆之前，我们需要准备好一些必要的食材，包括豌豆、盐、水等。

清洗豌豆

将新鲜的豌豆放在水中，轻轻搓洗一下，去除表面的杂质和污渍。

煮沸水

在锅中加入足量的水，放入适量盐，烧开后放入清洗好的豌豆。

焯水

等水烧开后，将豌豆放入锅中焯水。焯水时间不宜过长，一般为1-2分钟即可。

捞出过凉水

将焯好水的豌豆捞出来放到凉水中浸泡，以防止豌豆继续煮熟。

挑选豌豆

将浸泡后的豌豆捞出来，挑选去掉不好的或者破损的部分，留下完整的豌豆。

加盐

将豌豆放入锅中加入适量盐，轻轻搅拌均匀，使豌豆充分吸收盐分。

再次焯水

将加了盐的豌豆放入锅中焯水，时间不宜过长，一般为1-2分钟即可。

调味

将焯好水的豌豆捞出来放入碗中，加入适量的醋、生抽、姜蒜等调味料，根据个人口味加入适量麻油、辣椒油等。

翻拌

将调好味的盐水豌豆翻拌均匀，使调味料充分渗入豌豆中。

休息

将翻拌好的盐水豌豆放到冰箱中冷却，让其更加爽口可口。

装盘

将凉爽的盐水豌豆装盘，撒上适量葱花、香菜等调料，即可食用。

营养价值

盐水豌豆不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等营养物质，对人体有很好的保健作用。

口感评价

盐水豌豆口感清爽，有一定的嚼劲，入口之后能够感受到豌豆的自然鲜甜。

盐水豌豆是一道简单易学、营养美味的家常小菜，在炎炎夏日里，它是一道清爽的美味，能为我们带来滋润和健康。在家中试着做一下，享受美好的味蕾体验吧！

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