盐焗鸡翅中的做法是什么？如何在家轻松制作？

盐焗鸡翅作为一道非常受欢迎的小吃，不仅味道美味，而且制作过程也非常简单。本文将手把手教你如何制作盐焗鸡翅，让你在家也可以轻松做出美味的小吃。

一、准备食材——新鲜鸡翅、生姜、葱、盐、料酒、胡椒粉、干辣椒

在制作盐焗鸡翅之前，首先要准备好所需的食材。新鲜的鸡翅是最重要的原料，同时还需要准备好生姜、葱、盐、料酒、胡椒粉和干辣椒等调味品。

二、处理鸡翅——去毛、去骨、切块、腌制

制作盐焗鸡翅的第一步是处理鸡翅。首先需要将鸡翅去毛去骨并切成小块，然后加入适量的盐、料酒、胡椒粉和生姜葱末腌制30分钟。

三、准备盐焗——大盐、蛋白、水

制作盐焗鸡翅的关键是盐焗。准备盐焗的材料包括大盐、蛋白和水。将大盐加入蛋白和适量的水中拌匀，制成成型的盐焗。

四、裹上盐焗——将鸡翅均匀裹上盐焗

将处理好的鸡翅均匀裹上盐焗，注意不要太厚，以免影响烤制效果。

五、放入烤箱——先上火烤8分钟、后下火烤15分钟

将裹好盐焗的鸡翅放入预热至180℃的烤箱中，先上火烤8分钟，然后调为下火烤15分钟。

六、取出盐焗——等待10分钟后取出

将烤好的盐焗鸡翅从烤箱中取出，放置10分钟，待其稍微冷却后再取出，口感更佳。

七、拆盐焗——将鸡翅从盐焗中取出

将烤好的鸡翅从盐焗中取出，轻轻敲打盐焗，将其拆开，取出鸡翅。

八、撒干辣椒——撒上适量干辣椒提升口感

将取出的鸡翅撒上适量的干辣椒，提升口感。

九、装盘——美观大方地装盘

将处理好的盐焗鸡翅美观大方地装盘，撒上一些葱花装饰。

十、上桌——搭配啤酒享用

制作好的盐焗鸡翅可以搭配啤酒一起享用，味道非常美妙。

十一、注意事项——注意火候和口感

在制作盐焗鸡翅的过程中，需要注意火候和口感的调整，以确保制作出来的盐焗鸡翅口感鲜美。

十二、食材替代——可根据口味添加不同食材

制作盐焗鸡翅时，也可以根据自己的口味和喜好添加不同的食材，如花椒、孜然、八角等。

十三、保持清洁——做好厨房卫生

在制作盐焗鸡翅时，也要注意厨房的卫生，保持食材和器具的清洁，确保食品安全。

十四、其他做法——可尝试炸制或煮制

除了烤制外，盐焗鸡翅还可以尝试炸制或煮制，口感也非常不错。

十五、——家庭必备美食，简单易学的小吃

盐焗鸡翅是一道非常受欢迎的家庭必备小吃，制作过程简单易学，口感鲜美可口，是一道不可错过的美食大赏。

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