香辣蒸鸡翅的做法是什么？如何做出美味的香辣蒸鸡翅？

鸡翅是家常菜中常见的食材之一，但如何做出香辣可口的鸡翅却是让人头疼的问题。今天就来分享一款简单易学的香辣蒸鸡翅做法，只需简单几步，就能让你的鸡翅更美味。

一、备料齐全

在开始制作前，我们需要准备好所有材料：新鲜的鸡翅、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、花椒粉、香油等。

二、清洗处理鸡翅

将购买回来的鸡翅放入清水中浸泡30分钟，这样能够去除鸡皮上的脏物和异味。然后用清水冲洗干净，沥干水分。将其分割成小块，并在表面切几个口子，这样能够让调料更容易渗入鸡翅中。

三、腌制鸡翅

在一个大碗中加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、花椒粉等调料，搅拌均匀。将鸡翅均匀地涂上调料，腌制30分钟。

四、准备蒸锅

将蒸锅加水烧开，放上锅网。锅网可以先在表面铺上生菜叶子，这样能够避免鸡翅黏在锅网上。

五、放入腌制好的鸡翅

将腌制好的鸡翅放在锅网上，将干辣椒切成小段撒在鸡翅表面上。

六、调制汁料

在小碗中加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、香油等调料，搅拌均匀。然后倒入蒸锅中，用勺子均匀地淋在鸡翅表面上。

七、开始蒸煮

盖上锅盖，大火蒸15分钟。这时候可以拿出来瞧一眼，看看鸡翅是否熟了。

八、加入葱末

把葱洗净，切成葱花，撒在鸡翅上面。

九、继续蒸煮

继续蒸5分钟，让葱香味更充分地渗入鸡翅中。

十、出锅装盘

待鸡翅熟透之后，就可以出锅了。将鸡翅和汁料一起倒入盘中。

十一、装饰

用胡萝卜或青菜叶子等蔬菜作为装饰，可以让盘子更漂亮。

十二、口感调整

根据自己的口味加少量盐和胡椒粉进行调味，这样能够让鸡翅的口感更加出色。

十三、美食品尝

将香辣蒸鸡翅端上桌，享受美食的同时也能够感受到家的味道。

十四、小贴士

如果不喜欢太辣的口感，可以将干辣椒换成辣椒粉或者剁碎的生辣椒。

十五、

香辣蒸鸡翅的做法不仅简单易学，而且口感鲜美，香辣可口，是一道值得一试的家常菜。相信只要按照上述步骤进行制作，你也能做出一盘美味的香辣蒸鸡翅。

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