香辣鱼块怎么做才入味？有哪些步骤需要注意？

在日常生活中，我们经常会因为忙碌而忽略了自己的饮食，但是一个美味的餐点，不仅可以满足我们的味蕾，更能给我们带来心理上的舒适感。今天，我来教大家做一道简单易学的家庭美食——香辣鱼块，让你在忙碌的生活中也能品尝到不同风味。

一、准备食材

准备好适量的鱼肉、洋葱、红椒、青椒、葱姜蒜、盐、鸡精、辣椒粉、淀粉和花椒粉。

二、处理鱼肉

将鱼肉去骨切成块，用盐、姜汁和料酒腌制15分钟，使其更加入味。

三、处理蔬菜

将洋葱、红椒、青椒切成丝状备用，葱姜蒜切成末备用。

四、鱼肉裹面

将鱼块裹上淀粉，裹均匀后放入油锅中炸至金黄色。

五、炒香葱姜蒜

锅中倒入油，放入葱姜蒜爆香，加入花椒粉继续翻炒，增加香味。

六、加入蔬菜翻炒

将洋葱、红椒、青椒倒入锅中，翻炒几分钟，使其变软糯。

七、烹制酱汁

取另一平底锅，倒入适量油，倒入辣椒粉，小火翻炒至出香味，加入鸡精、盐、适量水后翻炒均匀。

八、加入酱汁翻炒

将鱼块放入锅中，加入烹制好的酱汁，用铲子迅速翻炒。

九、加水焯水

再次倒入适量水，焯水2分钟，使其更加入味。

十、加淀粉勾芡

在锅中加入适量淀粉，翻炒均匀使其变得黏稠。

十一、加入葱花

撒上葱花点缀，增加食欲和美感。

十二、出锅装盘

将做好的香辣鱼块放在盘中，并配上适量的青菜。

十三、享受美食

端起一口香辣鱼块，味道浓郁，辣味十足，令人垂涎三尺。

十四、小贴士

如果嫌辣可以少放一些辣椒粉，或者加入一些调料进行缓和。

十五、

香辣鱼块是一道美味可口的家常美食，无需太多技巧，只要掌握好每一个步骤，就能轻松制作出属于自己的口感和味道。现在，快来动手试试吧！

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