香辣素鸡怎么做才好吃？有哪些步骤和技巧？

作为一名素食爱好者，大家常常面临挑选吃什么的难题。今天，我来分享一款超级简单易做的香辣素鸡食谱，只需几种简单的食材，你就能在家享用到这道美味佳肴了。

备齐所需食材

我们需要准备以下食材：素鸡肉、花椒粉、姜蒜末、红辣椒、青椒、洋葱、盐、生抽、料酒和白糖。

制作素鸡

素鸡肉是我们的主角。在水中焯烫5分钟，加入花椒粉，翻炒均匀后备用。

准备调料

将姜蒜末和红辣椒切碎备用。青椒和洋葱也要切成小块备用。

热锅凉油

热锅凉油可以让我们更好地掌控食材的烹饪进度。在热锅中倒入适量的油，加入姜蒜末和红辣椒爆香。

加入青椒和洋葱

炒香姜蒜末和红辣椒后，我们可以加入青椒和洋葱，翻炒均匀。

调味

在翻炒青椒和洋葱的同时，我们也要将调味料准备好。加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，搅拌均匀。

加入素鸡

在调好味的蔬菜中加入素鸡，翻炒至均匀。

加水

在炒至素鸡肉变色之后，加入适量的水，搅拌均匀。

小火焖煮

将锅盖盖上，小火焖煮约5分钟，待汁水略微收干。

加入红辣椒

在焖煮过程中，我们可以继续切一个红辣椒备用。在最后几分钟将红辣椒加入锅中，搅拌均匀。

出锅

煮好的香辣素鸡出锅前可以加入适量的香菜叶，提升味道。

享受美味佳肴

香辣素鸡热气腾腾，味道非常美妙，既可以单独吃，也可以配饭食用。

小贴士

调味时，要以少量多次的方式加入盐等调料，搅拌均匀。这样可以让味道更加浓郁鲜美。

小

制作香辣素鸡真的很简单，只需要几种基础的食材和简单的步骤。无论是独自享用还是招待客人，都能给大家带来惊喜和满足。

把握时机

现在就动手试试吧！趁着还不会做，赶紧尝试一下这款美味香辣素鸡食谱。

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