香辣黄闷鸡的做法是什么？如何在家轻松制作？

香辣黄闷鸡是一道以鸡肉为主要原料的传统美食。它有着浓郁的口感和香气，是很多人喜欢的美食之一。如今，我们将介绍如何制作这道美食，让您在家就可以品尝到正宗的黄闷鸡。

准备材料：提供新鲜的鸡肉、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、辣椒、花椒、五香粉和黄芪。

处理鸡肉：将去除骨头和皮的鸡肉切成块状。

调制腌料：将切碎的姜和葱末放入盆中，加入适量的蒜泥，倒入少量料酒、生抽和盐搅拌均匀，加入五香粉，将腌料均匀涂抹在鸡肉上，腌制15分钟。

炒制香料：锅中放少量油，加入适量的辣椒和花椒，翻炒2分钟。

烹制黄闷鸡：将腌制好的鸡块倒入锅中煸炒，加入适量的清水，放入黄芪，用中火闷煮40分钟。

加入调料：待黄闷鸡煮到7分熟时，加入调料，继续闷煮15分钟。

喷香肉质：将黄闷鸡煮至水分收干，焖至表面呈现出深黄色后即可出锅。

精美摆盘：将黄闷鸡盛入盘子中，撒上适量的葱花和辣椒粉，即可食用。

鸡肉嫩滑：经过黄闷的过程，鸡肉的质感变得更加嫩滑。

香气四溢：辣椒和花椒的炒香味道浓郁，使黄闷鸡散发出浓郁的香气。

营养丰富：鸡肉中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，是人体必不可少的营养元素。

节约时间：黄闷鸡的烹饪时间并不长，可节省烹饪时间，让您更加方便。

好吃不贵：制作黄闷鸡的材料成本较低，价格适中，适合大众口味。

家庭美食：制作黄闷鸡十分简单，家人可以一起动手，分享美食的快乐。

香辣黄闷鸡是一道美味的传统菜肴，它的做法简单易学，材料简单易得。让我们一起动手尝试制作这道美食吧！

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