香辣翅中虾怎么做？有哪些步骤和技巧？

翅中虾是一道很受欢迎的美食，它不仅外形好看，而且味道独特，是一道非常适合家庭聚餐或者小型派对的佳肴。接下来，让我们一起来学习如何制作这道美味的香辣翅中虾。

准备材料

准备新鲜的大虾、鸡翅中、姜蒜末、红椒、葱花、盐、胡椒粉、生抽、料酒、辣椒粉和白砂糖等。

处理食材

将虾去壳去头留尾，鸡翅中斜切成两段，放入碗中加入盐、胡椒粉、料酒拌匀腌制。

准备辅料

将姜蒜末、红椒切碎，葱花切成葱花段备用。

炸鸡翅中

将腌制好的鸡翅中放入油锅中炸至金黄色，捞出备用。

炒虾仁

将虾仁放入锅中翻炒，待虾变色后加入姜蒜末和红椒，继续翻炒。

加入调料

加入适量的盐、白砂糖、生抽和料酒，翻炒均匀。

加入鸡翅中

将炸好的鸡翅中加入锅中，和虾仁一起翻炒。

加入辣椒粉

加入适量的辣椒粉，根据个人口味调整辣度。

加水焖煮

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

再次调味

取出锅盖，加入适量的盐和胡椒粉，继续翻炒均匀。

加入葱花段

加入切好的葱花段，继续翻炒均匀。

翻炒出锅

最后再大火翻炒至鸡翅中和虾仁都均匀地裹上了香辣酱汁，即可出锅。

摆盘装饰

将香辣翅中虾摆盘装饰，可以撒上适量的芝麻和葱花，美观大方。

品尝美味

热气腾腾的香辣翅中虾上桌，伴着浓浓的香味，让人垂涎欲滴。

制作香辣翅中虾不仅简单易学，而且口感独特，是一道非常适合家庭烹饪的美食佳肴。希望大家能够亲自动手制作，品尝到这道美味的佳肴。

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