夏日芒果鸡丁的做法是什么？如何在家轻松制作？

夏季炎热，大家总是想要来点清凉的食物来消暑。而这时候，一道清爽美味的夏日芒果鸡丁就会是你的救星！不仅口感爽口美味，而且也非常简单易做，只需几个步骤就能享受美食，一起来学习如何做夏日芒果鸡丁吧！

一、准备食材：鸡肉、芒果、青椒、红椒、姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油

我们需要准备好所有的食材。鸡肉要切成小块，芒果也要去皮、去核并切成小块；青红椒去籽切成小块；姜蒜切末备用。在这个过程中需要注意的是，如果你想让芒果的颜色更加鲜艳，可以在切好后泡在盐水中，然后再用清水冲洗干净。

二、腌制鸡肉：加入料酒、生抽、淀粉搅拌均匀

接下来，将切好的鸡肉放入一个碗中，加入适量的料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟左右。

三、炒鸡肉：热锅凉油，加姜蒜爆香，放入鸡肉翻炒至变色

将锅加热，倒入适量的油。当油热后，放入姜蒜爆香，再将腌制好的鸡肉放入锅中翻炒至变色。

四、加入青红椒：继续翻炒至青红椒变软

当鸡肉变色后，加入切好的青红椒，继续翻炒至青红椒变软。

五、加入芒果：轻轻翻炒均匀

将切好的芒果放入锅中，轻轻翻炒均匀，不要让芒果碎掉。

六、加盐调味：根据个人口味加入适量的盐

加入芒果后，根据个人口味加入适量的盐，翻炒均匀。

七、加香油：淋上香油提鲜

在出锅前淋上适量的香油，提升食物的口感和味道。

八、上菜享用：美味清爽的夏日芒果鸡丁做好啦！

现在，一道美味清爽的夏日芒果鸡丁就做好啦！大家可以马上享用它，尝一口清凉美味，一定会让你的夏日更加愉快！

九、小贴士鸡肉腌制时间不宜过长

在腌制鸡肉的过程中，需要注意腌制时间不宜过长，否则会导致鸡肉口感变得硬、干。

十、小贴士火候要适中

在烹饪过程中，需要掌握适当的火候，避免食材煮熟过度或者焦糊。

十一、小贴士芒果的选购要注意

在选购芒果的时候，需要选择色泽鲜艳、表面光滑、没有烂点或者裂痕的芒果，这样做出来的芒果鸡丁才更美味。

十二、小贴士香油要适量

在加香油的过程中，需要掌握适量，不要加太多，否则会影响食材的口感。

十三、小贴士喜欢辣味可以加入辣椒

如果你喜欢吃辣的口味，可以适量加入一些辣椒或者辣椒酱，增加食物的口感。

十四、小贴士芒果可以换成其他水果

如果你不喜欢芒果的口感，也可以换成其他水果，如菠萝、橙子等，让你的芒果鸡丁更加多样化。

十五、夏日芒果鸡丁清爽美味，简单易做，快来试试吧！

夏日芒果鸡丁是一道非常清爽美味的菜肴，不仅简单易做，而且口感非常不错。大家可以在家里试着做一下，相信一定会让你的夏日更加愉快！

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