紫薯溶豆怎么做？制作过程中常见的问题有哪些？

现代人越来越注重健康和美食，紫薯作为一种健康的食材，受到了越来越多人的青睐。而制作成紫薯溶豆，不仅营养丰富，还可以做为下午茶的小点心。本文将介绍如何制作美味又养生的紫薯溶豆。

准备工作

准备需要的材料：紫薯、红豆、白砂糖、植物油、水。

清洗和煮制红豆

首先将红豆洗干净，放入锅中加水，用大火煮开后转小火继续煮30分钟至软烂。

准备紫薯

将紫薯削皮，切成小块，用清水浸泡10分钟后沥干备用。

煮制紫薯

将紫薯放入锅中加水，用大火煮开后转小火继续煮20分钟左右至软烂。

制作紫薯泥

将煮熟的紫薯放入盆中，用刀切成小块，然后用勺子压成泥状。

将红豆和紫薯泥混合

将煮好的红豆放入紫薯泥中搅拌均匀。

加入糖

将适量的白砂糖加入混合物中，搅拌均匀。

加入油

适量的植物油加入混合物中，再次搅拌均匀。

制作成豆状

将混合物放入搅拌机中搅打成细腻的豆状。

加入面粉

将适量的面粉加入豆状混合物中，搅拌至面粉完全融入混合物中。

搓成小球

将混合物搓成小球状，大小可根据个人喜好定制。

烤制

将小球放在烤盘中，放入预热好的烤箱中，180度，烤制15分钟至表面金黄。

出炉

取出烤好的小球，待凉后即可食用。

保存

制作好的紫薯溶豆可以放入密封袋中保存，放在冰箱冷冻室中保存约一个月。

制作紫薯溶豆是一项既简单又美味的活动，不仅能够满足我们对美食的需求，还能够满足我们对健康食品的追求。希望大家能够尝试一下制作，享受美味与健康的完美结合。

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