烫面麦穗包怎么做？步骤详细解析！

在寒冬腊月的时候，吃一口暖暖的烫面麦穗包，不仅能温暖身体，也能带给人们满满的幸福感。接下来，我们就来一起学习制作这款美食吧！

准备材料

为了制作出美味可口的烫面麦穗包，我们需要准备的材料有：高筋面粉、中筋面粉、酵母、白糖、盐、芝麻油、牛奶、温水等。

制作烫面

首先要准备好高筋面粉和中筋面粉，按照1:1的比例混合搅拌均匀，然后用开水进行烫面，同时搅拌均匀，至面团发亮即可。

准备酵母

将酵母和白糖放入碗中，加入适量温水，搅拌均匀至酵母膨胀起泡。

和面

将制好的烫面和酵母水混合，加入适量盐，用手揉成光滑的面团。

发酵

将揉好的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放置在温暖处进行发酵，约1-2小时即可。

制作麦穗

取出发酵好的面团，将其分成等份，将每份擀成长条形状，然后用刀片切出类似麦穗的形状。

包馅

将麦穗片铺在手心上，加入适量芝麻油和牛奶，再加入喜欢的馅料，包裹成麦穗包的形状。

排放

将包好馅的麦穗包排放在蒸盘上，盖上保鲜膜进行二次发酵，发酵时间约为30分钟。

上锅蒸

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约10-15分钟即可。

出锅

蒸熟的烫面麦穗包取出放在盘子里。

美食装盘

将烫面麦穗包码放在盘子里，撒上适量的白芝麻即可。

香气四溢

一口咬下，麦香浓郁，香气四溢，口感细腻，回味悠长。

食用建议

可以沾上自己喜欢的调料，如辣椒酱、豆腐乳等，也可以和自己喜欢的汤品搭配食用。

注意事项

制作烫面麦穗包时，面团发酵时间不能过长或过短，过长会导致口感变差，过短会影响面团发酵效果。

烫面麦穗包是一款口感细腻、香气四溢的美食，既适合作为早餐、午餐等正餐食用，也可以当做小食品来享用。制作时需要认真把握每一个环节，才能制作出美味可口的烫面麦穗包。

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