小酱炒菠菜，营养美味又简单（健康蔬菜烹饪，简单易学一道小酱炒菠菜的做法）

越来越多的人开始注重膳食健康，选择了多样化的蔬菜来满足身体所需、随着人们健康意识的提高。受到了越来越多人的青睐、美味，简单的菜品、而小酱炒菠菜则是一款健康。

一、选择新鲜的菠菜

选取色泽翠绿，首先需要选择新鲜的菠菜，在制作小酱炒菠菜之前，叶片肥厚而有弹性的新鲜菠菜。

二、洗净切段

去掉泥沙、将选好的菠菜用清水洗净，然后切成2-3cm的段。

三、准备小酱

白糖，调制出味道浓郁的小酱，香油等调料放入碗中，花椒粉、将适量的豆瓣酱，姜末，盐，蒜末，搅拌均匀。

四、热锅凉油

放入适量的冷水，需要先将锅烧热，在炒菜之前，待油温升高之后、这样可以减少烟熏味，再将油倒掉、倒入适量的油。

五、爆香调料

倒入调料，用中小火慢慢翻炒，热锅凉油之后、直到调料散发出香味。

六、加入菠菜

快速翻炒几下即可，等到调料散发出香味之后，就可以将切好的菠菜倒入锅中。

七、加入适量的水

让菠菜更容易烹饪，可以适当加入一些清水，在翻炒菠菜的同时，也可以让味道更鲜美。

八、焯水去涩味

去掉涩味再进行炒制，可以先将菠菜焯水一下，如果发现菠菜有涩味。

九、调整口味

需要根据自己口味适当地调整盐、糖等调料的用量、味精，在翻炒菠菜的过程中。

十、加入香油

提升菜品的香气和口感、可以加入一些香油，在菠菜炒熟后。

十一、不要炒太久

否则会影响菠菜的颜色和口感，小酱炒菠菜要求翻炒的时间不宜过长。

十二、撒上芝麻

再撒上一些芝麻，增加口感和营养，将炒好的小酱菠菜盛出来。

十三、别忘了营养价值

而且富含多种营养成分，钙等、铁，如维生素C，小酱炒菠菜不仅口感鲜美、对于保持身体健康有很好的帮助。

十四、简单易学

就能在家中轻松烹饪出美味的小酱炒菠菜、只需要准备好菠菜和调料，小酱炒菠菜的做法十分简单易学。

十五、

可以为我们的餐桌增添多样化的健康风味，美味又营养的蔬菜烹饪方法、小酱炒菠菜是一款简单。

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