美味香辣西兰花的做法（让你趁饭时也能吃出火爆的感觉）

口感清新的蔬菜，西兰花是一种营养丰富，但单调的味道常常让人失去食欲。今天我们就来分享一种能够让你趁饭时也能吃出火爆的感觉的西兰花做法——香辣西兰花。

一、选择优质原料——新鲜西兰花和其他配料

选择新鲜的西兰花是关键，在制作香辣西兰花时。味精，还需要准备辣椒，葱姜蒜，盐、豆瓣酱，料酒等配料，生抽。

二、处理西兰花——去叶子，切小块，焯水

切成小块，将西兰花去掉叶子、焯水至变色后捞出沥干。

三、准备调料——葱姜蒜切末，辣椒剁碎

辣椒剁碎备用，将葱姜蒜切成末。

四、炒香调料——炒香葱姜蒜和豆瓣酱

小火炒香，加入葱姜蒜和豆瓣酱、在锅中倒入适量油。

五、加入辣椒——炒出红油

加入辣椒继续炒至出现红油。

六、加入焯水后的西兰花——翻炒均匀

快速翻炒均匀，将焯水后的西兰花加入锅中。

七、加入盐、味精、生抽、料酒——调味

味精，料酒等调味料，根据个人口味加入盐，生抽。

八、加入清水——焖煮

焖煮至西兰花软烂、加入适量清水。

九、收汁——将汁收浓

将汁收浓至适合个人口味，待西兰花软烂后。

十、撒上芝麻——提升口感

撒上适量芝麻，提升口感。

十一、盛出装盘——香辣西兰花完成

趁热享用，将香辣西兰花盛出装盘。

十二、烹饪技巧——焯水去腥

还能去除其腥味，焯水不仅能够使西兰花变色。

十三、烹饪技巧——少用油

以免西兰花过于油腻、尽量少用油、在烹饪过程中。

十四、食用建议——搭配米饭或面食

建议搭配米饭或面食一同食用，香辣西兰花的口感较为浓郁。

十五、——香辣西兰花让你体验不一样的美味

让你体验不一样的美味，我们成功地制作出了一道口感浓郁的香辣西兰花，通过以上步骤的制作。

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