学会做香辣排骨烧香菇（一道简单易学的美食佳肴，让你享受美味与乐趣）

总会感到很满足，每当我们品尝到美味佳肴的时候。那满足感更是倍增，而如果自己动手做一道美食。今天就来分享一道简单易学的美食佳肴——香辣排骨烧香菇。

让你的美食之旅开始吧，准备材料！

适量白糖、准备好300克猪排骨，1个红椒，适量盐和酱油，适量料酒，3个干辣椒、适量生抽，适量淀粉、适量生姜和蒜，1个青椒、100克香菇。

烧开水，开始处理食材

用清水冲洗干净备用，先将猪排骨焯水煮至变色捞出；青椒和红椒切成小块备用，将香菇撕成小块。

将焯过水的排骨用料酒和盐腌制

加入适量的盐和料酒腌制10分钟左右，将焯过水的排骨放入一个大碗中。

腌制好的排骨加入淀粉抓拌均匀

提高口感，让排骨表面均匀地裹上淀粉、并搅拌均匀，在腌制好的排骨中加入适量的淀粉。

生姜、蒜切末备用

为下一步烹饪做好准备，将适量的生姜和蒜剁成末备用。

开始烹饪香辣排骨烧香菇

捞出备用、加入干辣椒爆香、再将排骨放入煎至两面金黄，先将适量的食用油倒入锅中。

再次倒入适量食用油，加入蒜末和生姜末炒香

一直翻炒至散发出香味，将剁好的蒜末和生姜末放入锅中。

接着加入青椒和红椒小火翻炒

小火翻炒至椒皮变软，将切好的青椒和红椒放入锅中。

加入香菇翻炒均匀

继续翻炒均匀，让排骨和食材混合均匀、将撕成小块的香菇放入锅中。

倒入适量生抽、白糖、盐和酱油调味

让味道更加浓郁、将调料适量倒入锅中、继续翻炒均匀。

再次加入焯过水的排骨大火翻炒

让味道更深入食材内部，大火翻炒均匀，将焯过水的排骨再次加入锅中。

加入适量清水

直到汤汁变浓，小火焖煮20分钟左右、食材也变得更加熟软，再加入适量的清水。

收汁

关火，待汤汁收至八九成干时，让排骨和香菇入味。

盛盘装盘

口感香辣可口、美味无比，将做好的香辣排骨烧香菇装盘即可。

这是一道非常简单易学的美食佳肴、只要掌握了准备材料和烹饪技巧，香辣排骨烧香菇，就可以轻松做出味道浓郁的美食。快来动手试试吧！

Tags：香辣排骨