香辣排骨烧香菇怎么做？步骤详解和常见问题解答？

每个人都需要吃饭，但是很多人不喜欢做饭，原因有很多，可能是因为不会做，也可能是因为觉得太麻烦。但其实，做一道美味的家常菜并没有想象中的那么难，今天我就来分享一道简单又美味的菜谱——香辣排骨烧香菇。

准备好所有的材料

在做香辣排骨烧香菇之前，我们需要先准备好所有的材料。需要的材料包括：猪肋排、香菇、红葱头、辣椒、姜片、蒜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉。

将排骨洗净切块

将购买好的排骨洗净后，用刀将其切成小块，备用。

准备香菇

将买来的新鲜香菇去掉蒂部分，用清水洗净，切成小块。

热锅加油

将锅烧热后，加入适量的油，让油均匀分布在锅中。

放入排骨

等油热后，将排骨倒入锅中，翻炒均匀，直至排骨表面金黄。

放入调料

将红葱头、辣椒、姜片、蒜和葱花一起加入锅中，与排骨混合炒匀。

加入料酒

在炒匀的过程中，适量倒入料酒，提升味道。

加入生抽和老抽

继续翻炒后，加入适量的生抽和老抽，让排骨更加入味。

加入糖和盐

根据个人口味，在翻炒的过程中适当加入少许的糖和盐。

加水

将准备好的香菇放入锅中，加水没过所有材料。

盖上锅盖，小火慢炖

将锅盖盖好后，转换为小火，让排骨和香菇慢慢地炖煮。

加入胡椒粉

待到汤汁浓稠后，加入少量的胡椒粉，调味后翻炒均匀即可。

上桌

等到菜做好后，将香辣排骨烧香菇盛出放入盘中，装点后即可上桌享用。

小贴士

香辣排骨烧香菇是一道非常下饭的家常菜。在烹饪的过程中，要注意火候和调味，让每个材料都能够充分的融合在一起，口感才会更好。

香辣排骨烧香菇是一道美味又简单的家常菜，只需要准备好所有的材料，按照步骤操作即可。这道菜不仅口感丰富，而且色香味俱全，非常适合家庭晚餐或者聚会时的宴客之选。

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