美味健康的香菇春笋炖鸡腿（用家常食材轻松煮出营养丰富的家常菜）

方便的同时也不能忽视饮食健康，我们追求快捷，在快节奏的生活中。营养丰富的家常菜——香菇春笋炖鸡腿，今天我要与大家分享的是一道简单易学。并且口感鲜美，让你和家人朋友能够品尝到美味又健康的佳肴、这道菜选用了新鲜健康的食材。

准备材料

将需要的食材准备好：料酒，葱一根，香菇五朵、盐，春笋三根，姜片一小块，鸡腿两只，鸡精适量。

预处理材料

用刀在鸡肉上划几个口子，使其更容易入味，将鸡腿洗净去除毛发。葱切成段备用，姜切成片。香菇洗净泡发备用，春笋切成小块。

焯水

去除血水和杂质、将鸡腿放入开水中焯水。焯好的鸡腿捞出沥干水分备用。

爆香

放入姜片和葱段爆香，将油热后。

加入食材

接着，用大火煸炒至金黄色、将焯好水的鸡腿放入锅中。

加入调料

料酒和鸡精，加入适量的盐、翻炒均匀。

加水煮

煮至开锅，淹没鸡腿为宜，倒入足量的开水、加入春笋和香菇。

调味

用小火慢慢炖煮，鸡精调味，加入适量的盐。

继续炖

直到汤汁浓稠，继续炖30分钟，煮开后转小火。

适当收汁

可以根据自己的口味适当收汁，如果汤汁太多。这样可以让菜肴更加入味。

装盘

撒上适量葱花点缀，将炖好的香菇春笋炖鸡腿装盘。

炖鸡腿的好处

儿童和老年人食用，鸡肉中含有大量蛋白质、非常适合孕妇，春笋和香菇含有多种维生素和矿物质，炖鸡腿是一道富含营养的美食。

香菇的功效

抗癌等功效，具有降血压、降血脂、香菇富含多种氨基酸和多糖。香菇是一种非常健康的食材。

春笋的营养价值

润肺止咳等功效、春笋含有多种氨基酸和矿物质、同时富含膳食纤维，降血脂、具有美容养颜。经常食用春笋可以改善身体健康。

口感鲜美的家常菜，香菇春笋炖鸡腿是一道营养丰富。我们不仅可以学到很多烹饪技巧、还可以享受到美味佳肴带来的惬意、在煮制过程中。让家人和朋友都能品尝到我们的精心制作，希望大家可以尝试一下这道美味健康的香菇春笋炖鸡腿。

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