手把手教你制作美味香葱鲫鱼汤（如何在家里轻松烹制出一道清香可口的汤菜）

做一道美味可口的汤菜是每个人都想尝试的。口感鲜美的汤菜——香葱鲫鱼汤、今天、我将分享一道非常简单易学。希望大家跟我一起来学习制作这道美食。

准备材料

首先要准备好所需要的食材，在制作香葱鲫鱼汤之前。姜片、你需要购买一条新鲜的鲫鱼、蒜瓣和盐等调味料，适量的香葱。

清洗和处理食材

切成小块备用，把购买的鲫鱼清洗干净、去掉内脏和鳞片。这样食材更容易入味，姜片和蒜瓣切成末，将香葱切成小段。

焯水处理

除去腥味和杂质，将鲫鱼块放入开水中焯水。焯水时间约为1-焯过的鱼块捞出备用，2分钟。

热油爆香

放入姜蒜末爆香，再加入香葱段继续翻炒，在炒锅中加入适量的油、烧至七成热。

加水煮开

直到鱼块熟透，大火煮5分钟左右，待水开后放入焯过的鱼块，加入适量的清水。

放调味料

在煮鱼的过程中可以根据个人口味加入适量的盐和其他调味料。再放少许鸡精可以增加汤的鲜美，放少许料酒能够去除鲫鱼的腥味。

煮至收汁

味道更加鲜美、直到汤汁浓郁，继续煮约5分钟。

撒香葱

让汤更加清香诱人，可以在香葱鲫鱼汤上撒上一些香葱。

注意事项

避免食品安全问题，制作香葱鲫鱼汤需要注意卫生和食材的新鲜度。不能过早收汁或者煮过头，同时，煮汤时火候要掌握好。

营养价值

钙、香葱鲫鱼汤富含蛋白质，铁等多种营养元素，磷，促进骨骼健康，有助于增强身体免疫力。

适合人群

能够促进身体恢复和改善贫血，香葱鲫鱼汤适合所有人群食用，尤其是孕妇和产妇。

搭配推荐

也可当作汤品，香葱鲫鱼汤可以搭配米饭或者面条食用，既可当作主菜。营养更加丰富，搭配青菜等蔬菜。

保鲜和存储

不宜长时间放置，香葱鲫鱼汤可以放入密封的容器中放入冰箱保鲜。避免反复加热影响口感、食用时可以将汤倒出来加热。

小贴士

能够更好地除去鱼腥味，可以在水中加入少许盐和姜片，在焯鱼的时候。在烹饪过程中可以根据个人口味适量添加调味料，同时，提高汤的味道。

适合家庭日常食用、营养丰富的汤品，香葱鲫鱼汤是一道口感清香，制作起来非常简单。让餐桌更加美味和丰富，同时也可以搭配其他菜品一起食用。

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