香椿摊鸡蛋的做法（香椿与鸡蛋的完美结合）

而在中国传统菜肴中也有许多将鸡蛋烹制得十分美味的做法，鸡蛋是我们日常饮食中最常见的食材之一。就是以香椿摊鸡蛋为主题的烹饪方法，而今天我们要介绍的。其味道独特，香椿是一种特别的蔬菜、营养丰富。不仅可以提高菜肴的口感、将鸡蛋与香椿结合在一起，还可以增加其营养价值。究竟如何制作这道美味佳肴呢？让我们来一起了解吧，下面。

一：准备材料

准备好需要用到的食材。油都是必不可少的、香椿，盐、鸡蛋。也可以根据自己的口味选择是否加入葱花，可以再加入一些辣椒粉或者辣椒酱，如果你喜欢吃辣的口感。

二：将鸡蛋打入碗中

根据需要可以打2，将需要用到的鸡蛋打入碗中-打好之后用筷子或勺子充分搅拌均匀，3个鸡蛋。

三：准备香椿

具有特别的香味和口感，香椿是一种绿色的蔬菜。然后洗净备用，将香椿摘成小段。

四：加入盐和辣椒粉

根据个人口味来调整用量，将打好的鸡蛋中加入适量的盐和辣椒粉。然后再充分搅拌均匀。

五：热锅加油

加入适量的油，将锅烧热。更快捷，可以使整个过程更方便，建议使用炒锅。

六：放入香椿

用大火煸炒至稍微变软为止、将摘好的香椿放入锅中。此时可以闻到浓郁的香味。

七：倒入鸡蛋液

就可以将打好的鸡蛋液倒入锅中，当香椿稍微变软之后。然后再将鸡蛋液均匀地倒入锅中，可以用铲子将香椿均匀地铺在锅底上。

八：等待鸡蛋变硬

等到鸡蛋的下部已经变硬之后，用中小火慢慢煎熟，就可以开始翻面了、将鸡蛋液倒入锅中后。

九：翻面

继续用中小火慢慢煎熟即可，将鸡蛋翻面。避免撕裂鸡蛋，需要注意的是、影响美观、翻面时一定要轻柔。

十：加入葱花

然后继续用中小火慢慢煎熟即可，可以在鸡蛋的上部撒上一些葱花，如果你喜欢吃葱花的味道。

十一：加入辣椒酱

再继续用中小火慢慢煎熟即可，如果你喜欢吃辣的口感，可以在翻面之后加入适量的辣椒酱。

十二：煎至两面金黄

直到两面都变成了金黄色，香气四溢，继续用中小火慢慢煎熟、即可出锅。

十三：出锅

即可出锅，将摊好的鸡蛋倒出到盘子中。避免破裂，一定要用小心轻柔的方式将鸡蛋倒出，需要注意的是。

十四：上桌

可以在鸡蛋周围再撒上一些葱花装饰一下、将摊好的鸡蛋装盘上桌、如果喜欢吃葱花的味道。

十五：

而且营养价值也很高，不仅口感，香椿摊鸡蛋是一道十分美味的佳肴。避免影响美观和口感、制作过程中需要注意的是，一定要轻柔，细心。享受其中的美味和乐趣、希望大家也能够尝试制作一下这道美食。

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