香椿炒鸭蛋的制作方法（传统美食）

也是中华饮食文化中的传统美食之一，香椿是春天的一种时令蔬菜。并且以其鲜美的味道被广泛地传颂着、在很多人的印象中，香椿常常被用来做菜肴。而今天我要为大家介绍的就是一道以香椿为主料的传统美食——香椿炒鸭蛋。

一、准备食材

制作香椿炒鸭蛋的食材包括：盐适量、鸭蛋3个，葱1根、油适量，姜适量，香椿200克。

二、洗净香椿

然后用厨房纸巾吸干水分备用，将买回来的香椿用水冲洗干净。

三、打散鸭蛋

将鸭蛋打散放入碗中。

四、切香椿

将洗净的香椿切成小段备用。

五、切葱姜

姜也切成细末，备用，将葱切成葱花。

六、热锅

放入葱姜爆香、等油热后，在炒锅中倒入适量的油。

七、加鸭蛋

将鸭蛋液倒入锅中翻炒，葱姜煸炒过程中。

八、加入香椿

加入切好的香椿段，继续煸炒，当鸭蛋快要凝固时。

九、加盐

根据个人口味加入适量的盐调味即可，待香椿炒熟后。

十、盛盘

将香椿炒鸭蛋盛入盘中即可。

十一、窍门

这样炒出来的鸭蛋口感会更加鲜嫩，在煸炒时可以适当加入一些水。

十二、食用方法

口感鲜美、香椿炒鸭蛋可以作为早餐或者午餐的主食搭配使用，也可以作为一道下酒菜品尝，营养丰富。

十三、营养价值

能够促进新陈代谢、维生素和矿物质等营养物质，香椿富含蛋白质、增加体力和抵抗力等。

十四、

而且味道鲜美，做法简单易学、是不可多得的家常菜品之一、香椿炒鸭蛋是一道美味可口的传统美食。

十五、结束语

不仅可以满足味蕾的需求、还能为身体带来更多的营养价值、希望大家在日常生活中能够多多尝试制作香椿炒鸭蛋。

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