甜而不腻，做法简单，制作美味冰糖西瓜果酱（用西瓜皮做果酱）

吃西瓜成为了不少人的消暑良方、随着天气逐渐炎热。剩下的西瓜皮该怎么处理呢，然而，有时候吃完了西瓜？如何用西瓜皮制作美味的冰糖西瓜果酱，今天我们来介绍一下。

一、准备材料：水，西瓜皮、冰糖，柠檬。

备用，首先我们需要准备一些新鲜的西瓜皮、将其削皮切成小块。半个柠檬和适量的水，还需要一些冰糖。

二、焯水去腥味。

倒入适量的水、将准备好的西瓜皮放入锅中，然后大火烧开。然后捞起用冷水冲洗干净、再煮约两分钟左右，等水烧开后。

三、加入冰糖和水煮。

大火煮开后转小火慢慢熬煮，将焯水后的西瓜皮放入锅中，加入适量的冰糖和水。避免果酱沉淀，这个过程需要不断搅拌。

四、加入柠檬汁增加酸味。

增加果酱的酸味，煮到西瓜皮软化，可以加入半个柠檬的汁液，水分变少时。可以再多煮一会儿、如果喜欢口感软糯的话。

五、取出柠檬皮。

需要将柠檬皮先取出来，在加柠檬汁之前，避免苦味影响口感。可以用过滤网或者直接捞出来。

六、加入适量的冰糖。

可以根据个人口感选择添加的量、冰糖是增加果酱甜度的主要原料。过多的冰糖会让果酱变得过甜、不过要注意、影响口感。

七、煮到粘稠状态。

约半小时左右果酱就可以煮到粘稠状态了，在火候掌握得当的情况下。如果太甜或者太酸可以适当加入一些水调整，此时可以尝一尝口感是否合适。

八、放凉后装入瓶子。

然后可以装入瓶子中保存，将煮好的果酱放在室温下放凉。需要取出来稍微加热才能食用，放在冰箱里面可以更好地保持口感，但是由于冷却会让果酱变硬。

九、冰糖西瓜果酱的美味搭配。

增加食物的口感层次，烤鸡等肉类食品，也可以搭配牛排，蛋糕等甜点食品，饼干，冰糖西瓜果酱味道清新甜美，可以用来搭配面包。

十、冰糖西瓜果酱的营养价值。

B族维生素、钙，锌等，如维生素C，铁，西瓜皮富含多种营养物质。这些营养物质会进一步被释放出来，使得果酱的营养价值更高、经过煮制后。

十一、小贴士：注意火候和搅拌。

火大易糊，制作冰糖西瓜果酱需要注意火候和搅拌，搅拌不均匀会影响口感、火小易散。耐心，在制作时需要细心。

十二、小贴士：保存方法。

阴凉的地方、制作好的冰糖西瓜果酱需要保存在干燥，避免阳光直射或者高温环境。使其更加浓郁，如果冰糖没有放足或者果酱不够粘稠的话，可以再次加热熬煮。

十三、小贴士：尝试不同口味。

肉桂等、如橙皮，除了柠檬汁，增加果酱的口味，还可以加入其他的调料，蜂蜜。找到自己喜欢的口味，大家可以尝试不同的配方。

十四、小贴士：不浪费食材。

避免食材浪费、冰糖西瓜果酱的制作可以利用剩余的西瓜皮。制作果酱也是一种健康，同时，美味的吃法、能够为身体提供营养。

十五、。

口感清爽甜美，营养丰富、冰糖西瓜果酱制作简单。同时可以尝试不同口味的调料，制作过程需要注意火候和搅拌。阴凉的地方、避免阳光直射或者高温环境、制作好的果酱需要保存在干燥。享受果酱给我们带来的美味，希望大家尝试一下这种特别的制作方式。

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