豌豆香菇炒腊肠的美味做法（让你品尝到最地道的家常味道）

我们往往会感到厨艺有限、在日常生活中，不知道该如何让餐桌上的菜品更加丰富多样化。让你的家常餐桌变得更加美味可口，我们来分享一道简单易学的豌豆香菇炒腊肠的做法、今天。

一、准备食材：豌豆，香菇，姜、葱，猪腊肠，蒜。

我们需要准备好食材，在做豌豆香菇炒腊肠之前。油脂少的品种，猪腊肠选用瘦肉多、这样炒出来的口感更佳。香菇选用新鲜的口感更佳，豌豆可以使用鲜豌豆或者冷冻豌豆。

二、切好食材：香菇切小块、姜，腊肠切片、葱，蒜切末。

将准备好的食材进行切割。蒜可以先拍开、姜，葱，然后再切成末。再沿着宽度方向切成薄片、猪腊肠可以先横着切成小块。这样炒出来的口感更加细腻，香菇也可以切成小块。

三、豌豆焯水：放入冰水中浸泡、用沸水将豌豆煮熟。

煮至豌豆变色后立刻捞出并放入冰水中浸泡、将豌豆放入锅中焯水。同时保持它的颜色鲜艳，这样可以让豌豆更加爽脆。

四、预处理腊肠：去除多余油脂，将腊肠用沸水煮过。

这样可以去除多余的油脂和杂质、让口感更佳清爽，我们可以将腊肠先放入沸水中焯烫一下，为了让炒出来的腊肠更加美味。

五、开始炒菜：再加入腊肠片和香菇块，先爆香葱姜蒜。

烧热后加入葱姜蒜进行爆香，在锅中加入适量的油。翻炒均匀、待香味四溢后，加入预处理好的腊肠片和香菇块。

六、加入豌豆：翻炒均匀，将焯水后的豌豆放入锅中。

同时加入适量的盐和鸡精，再将焯好水的豌豆加入锅中，翻炒均匀，等到腊肠和香菇炒出香气后。

七、收汁：增加口感，用水淀粉勾芡收汁。

翻炒均匀，将适量的水淀粉加入锅中。增加口感，这样可以让菜品表面裹上一层浓郁的酱汁。

八、点缀香葱：提升颜值和口感，在最后加入切好的香葱丝。

可以撒上一些切好的香葱丝，在菜品即将出锅之前，这样可以让菜品更加美观，也会让菜品的香气更加浓郁。

九、尝鲜：用勺子夹一口豌豆和腊肠尝尝味道。

一定要用勺子夹起一口豌豆和腊肠来尝尝味道、在炒菜完成之后。味道是否鲜美，口感是否丰富，这些都是需要检验的。

十、调整口味：根据个人口味添加适量的盐和鸡精。

可以适量地添加一些盐和鸡精，根据自己的口味喜好。否则会影响菜品的口感，但是一定要注意，不要添加过多。

十一、炒菜技巧：焯水豌豆要掌握时间，炒制腊肠要快火快炒。

快速翻炒，一定要保持锅中的火力、这样可以让腊肠炒出香气、在炒制腊肠的时候。时间过长会导致豌豆变得软烂，而焯水豌豆的时间也非常关键。

十二、美食搭配：可以搭配米饭或者面食一起享用。

这样可以让整个餐桌更加丰富多彩，豌豆香菇炒腊肠是一道非常适合搭配米饭或者面食的菜品。

十三、菜品风味：浓郁香气、口感鲜美。

有一股淡淡的甜味，豌豆香菇炒腊肠的口感鲜美、让人回味无穷、浓郁香气、吃起来口感丰富。

十四、美食评价：家常味道好做又好吃。

但是做出来的口感却非常出众，不需要太多的烹饪技巧，豌豆香菇炒腊肠是一道非常适合在家做的菜品。让人感受到了家的温暖，这种家常味道。

十五、简单易学可口可爱，营养美味兼备、豌豆香菇炒腊肠。

口感也非常出众，而且制作起来非常简单，它不仅营养丰富，豌豆香菇炒腊肠是一道非常经典的家常菜品。享受到这道美味佳肴带来的幸福感，希望大家可以在日常生活中多多尝试。

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