紫薯麻花馒头制作秘籍（香甜可口，营养丰富的健康早餐）

对于爱吃甜品的人来说，紫薯麻花馒头绝对是一道不容错过的美食。这种馒头口感松软、紫色的颜色非常吸引人，而且营养价值极高，能够为人体提供大量的纤维素、维生素和矿物质。在家中制作这种馒头也不是很难，只需要掌握一些基本的技巧就能够轻松完成。下面，我们将为大家介绍如何制作美味的紫薯麻花馒头。

准备工作

在制作紫薯麻花馒头之前，我们需要准备好所有需要的原材料和工具。我们需要准备好面粉、糖、酵母、盐和水等基本原材料，此外，我们还需要一些紫薯泥、黑芝麻和白芝麻。除此之外，还需要一些厨具，如面筋机、擀面杖、平底锅等等。

制作面团

我们需要在面盆中加入适量的面粉、糖、酵母和盐，将这些原材料混合均匀。接着，我们需要往面粉中加入一些温水，搅拌成一个较为均匀的面团。如果面团太干的话，可以继续添加适量的水，直至面团变得柔软。在面团基本成形之后，我们还需要加入一些紫薯泥，将其搅拌均匀。

揉面和醒发

接下来，我们需要将面团放到案板上，用力揉搓几分钟，让面筋变得更加坚韧。将面团放回面盆中，盖上湿布或保鲜膜，放置在室温下醒发。一般情况下，醒发时间需要在一个小时左右，直至面团变得蓬松。

制作麻花馒头

当面团醒发好之后，我们需要将其分割成小块。每个小块的大小需要根据自己的需求来决定，大约是手心大小就可以了。将小块面团搓圆，并用擀面杖将其擀成长条状。接着，将长条的两端用手掐住，再将其双绞成麻花状。

准备黑白芝麻

将黑芝麻和白芝麻混合在一起，搅拌均匀，然后将麻花馒头放入混合的芝麻中，把芝麻粘附到麻花馒头的表面。

蒸制馒头

将馒头放入蒸锅中，用大火蒸制约15分钟。当馒头表面变得光滑并有一定硬度时，就可以取出来了。此时，你可以用筷子在馒头上戳一下，如果没有面糊粘在筷子上，那么馒头就已经蒸熟了。

制作紫薯馅

如果你想要给麻花馒头加入一些口感更加丰富的馅料，可以尝试制作紫薯馅。制作方法非常简单，只需要将一些紫薯泥和适量的糖混合均匀即可。

包入紫薯馅

当麻花馒头蒸熟后，我们可以将其用刀子切开，将紫薯馅放入馒头中。用手将馒头捏合起来，使其形成一个圆形，就可以食用了。

食用提示

当你制作好紫薯麻花馒头之后，可以用锅煎一下，这样可以让馒头表面变得更加酥脆。此外，在食用之前，还可以将馒头切成小块，并蘸上一些花生酱或蜜汁。

营养价值

紫薯麻花馒头是一种非常营养的食品，它含有大量的纤维素和维生素，能够为人体提供丰富的营养物质。此外，紫薯还富含各种矿物质，如铁、钙、镁等，对于促进人体的新陈代谢非常有帮助。

易于消化

紫薯麻花馒头口感柔软，易于嚼碎，非常适合老人和小孩食用。同时，其低脂低糖的特性也非常适合想要控制体重的人群食用。

美味可口

紫薯麻花馒头的外表紫色鲜艳，内部松软香甜，口感非常好。其与黑白芝麻搭配，更是营造出了一种独特的口感。

不宜过量

虽然紫薯麻花馒头营养丰富，但是由于其中含有较多的糖分，所以不宜过量食用。尤其是糖尿病患者和肥胖人士，要注意控制摄入量。

变化多样

除了使用紫薯馅以外，我们还可以尝试使用其他馅料来制作麻花馒头。例如豆沙馅、花生馅、奶油馅等等，都能够为麻花馒头带来不同的口感和风味。

紫薯麻花馒头是一道营养丰富、口感良好的美食，它不仅适合作为早餐食用，还可以作为下午茶点心。在制作过程中，我们需要掌握一些基本的技巧，并且要注意控制食用量，才能够享受到这道美味的佳肴。

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