美味梭子蟹豆腐煲（家常好滋味）

豆腐是营养丰富的好食材，制作成一道美味的煲菜，口感鲜美，梭子蟹是夏季的常见食材、两者结合。让我们一起来学习制作梭子蟹豆腐煲的做法吧，下面！

一、口感才更好，选择食材——选材新鲜。

新鲜的梭子蟹和豆腐是制作梭子蟹豆腐煲的主要食材。口感更加鲜美，没有异味，梭子蟹选用清水养殖的。嫩豆腐口感细腻，豆腐则可以选用嫩豆腐或者老豆腐、老豆腐入感更加扎实。

二、准备工作——将食材处理干净。

剥去外壳，脏物、将梭子蟹清洗干净，去除沙粒，将蟹肉与蟹膏分开备用。将豆腐切成适当大小的块状。姜，蒜，还需要准备好葱，辣椒等调料。

三、热锅加油——让锅子热起来。

烧热，倒入适量的食用油，将锅子放在火上。

四、下葱姜蒜——入锅爆香。

煸炒出香味，待油热后，蒜，姜、放入葱。

五、下辣椒——提鲜增味。

提升菜品口感、再加入一些辣椒末。

六、加入梭子蟹膏——增香味。

煸炒至金黄，散发出浓郁的香味，将梭子蟹膏加入锅中。

七、下豆腐——焖制入味。

翻拌均匀，将切好的豆腐块放入锅中。焖制入味、加入适量的清水。

八、加入梭子蟹肉——美味加倍。

继续焖制、再将梭子蟹肉加入锅中。梭子蟹肉熟透后会释放出更多的鲜美味道。

九、调味——口感更好。

酱油、根据个人口味加入适量的盐，提升口感，料酒等调味料。

十、加入青菜——增色增营养。

加入适量的青菜，翻炒均匀、待豆腐焖煮至八分熟时。

十一、起锅装盘——色香味俱佳。

颜色鲜艳、香气四溢，将烧制好的梭子蟹豆腐煲装盘、令人食欲大开。

十二、搭配美食——享受美味。

口感更佳，可搭配米饭或者面条食用。营造出不同的美味风味，也可以加入一些自己喜欢的调味品。

十三、营养价值——美味兼健康。

能够补充身体所需的营养，梭子蟹含有丰富的蛋白质和微量元素。是健康饮食的良好选择、而豆腐则是低脂肪，高钙质的营养食品、高蛋白。

十四、温馨提示——食材要新鲜。

营养丰富的菜品、这样才能制作出口感鲜美、制作美食最重要的就是选用新鲜的食材。

十五、——梭子蟹豆腐煲好吃易做。

口感鲜美、做法简单易学，营养丰富，梭子蟹豆腐煲是一道家常好滋味。亲手制作出一道美味的梭子蟹豆腐煲，希望大家能够根据以上步骤。

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