笋衣千张炒肉丝的做法（家常美食）

营养丰富、笋衣是一种常见的食材、而且味道鲜美。今天我们就来介绍一道简单易做，我们可以利用笋衣来制作许多美食、又营养美味的笋衣千张炒肉丝。

一、准备食材

我们需要先准备好所需的食材，在做菜之前。这两种食材可以到当地的市场或超市购买，首先是笋衣和千张。胡萝卜和蒜苗等配料、然后需要准备适量的瘦肉，洋葱。

二、切肉丝

切成细条状，将瘦肉洗净。盐和料酒拌匀腌制15分钟，为了让肉丝更加嫩滑、可以在切肉丝之前先用淀粉。

三、处理笋衣和千张

然后用开水焯烫5分钟、将笋衣和千张分别用清水洗净。沥干水分、切成丝状备用、焯烫后捞出来。

四、切配料

将洋葱、胡萝卜和蒜苗分别切成丝状备用。也可以加入适量的木耳或豆芽等配菜，如果喜欢口感更加丰富。

五、热锅凉油

加入适量的油，将锅烧热。加入肉丝煸炒至变色，待油热后。

六、加入配料

煸炒至变软、将切好的洋葱和胡萝卜放入锅中。

七、加入笋衣和千张

继续煸炒均匀，将切好的笋衣和千张放入锅中。加入盐和鸡精等调料、在翻炒的过程中，提升口感。

八、加入蒜苗

再次翻炒均匀，在最后几分钟加入切好的蒜苗。

九、出锅装盘

关火出锅，当所有食材都炒熟之后。并撒上一些葱花作为装饰，将炒好的笋衣千张炒肉丝装盘。

十、美食享用

色香味俱佳，营养丰富、笋衣千张炒肉丝热气腾腾。享受美味，面条或馒头等主食，可以搭配米饭。

十一、笋衣的营养价值

可以帮助清除肠道中的垃圾和毒素，笋衣含有丰富的蛋白质和膳食纤维、具有良好的减肥效果。

十二、千张的做法

具有丰富的蛋白质和胶原蛋白、千张也是一种常见的食材。也可以用来做千层肉等菜品，可以用开水焯烫之后切丝。

十三、瘦肉的选择

也可以选择鸡肉或鱼肉、在选择瘦肉的时候、可以选择猪肉或牛肉。可以制作出更多口感丰富的美食、不同的肉类搭配不同的配料。

十四、菜品口感调整

再用水焯烫，如果喜欢口感更加嫩滑、可以将肉丝和笋衣一起用清水浸泡30分钟左右。笋衣也会更加鲜嫩、这样可以让肉丝更加嫩滑。

十五、

又营养美味的家常美食、笋衣千张炒肉丝是一道简单易做。可以制作出更多口感丰富的美食，通过调整食材和配料的搭配。也可以多尝试自己的创新，希望大家喜欢这道美食。

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