笋炒鸡爪——美味佳肴的制作方法（做法大全）

制作简单、笋炒鸡爪是一道美味佳肴，口感鲜美，深受广大食客喜爱。今天我们就来分享一下这道美食的做法。

准备食材

盐，主要有笋、我们需要准备好需要的食材，生抽，辣椒，料酒，鸡爪，白糖等，葱姜蒜。

清洗鸡爪

切成两段备用、将鸡爪洗净，去掉指骨和指甲，用刀将指节处斜着割开。

准备笋

将笋去皮切成丁。

切葱姜蒜和辣椒

将葱姜蒜和辣椒分别切成末备用。

炒制鸡爪

将鸡爪放入锅中煸炒至金黄色，锅中倒入少量油。

加入葱姜蒜和辣椒

将切好的葱姜蒜和辣椒放入锅中翻炒至香味出来。

加入笋丁

加入切好的笋丁，继续翻炒。

加入调料

继续翻炒均匀、加入适量盐，料酒和白糖，生抽。

翻炒均匀

不断翻炒，让食材充分混合。

闷煮

小火闷煮十分钟，将锅盖盖上，加入适量清水。

收汁

再大火收汁，待水分基本收干时。

出锅

待汁收干后，关火出锅。

上菜

撒上葱花即可，将炒好的笋炒鸡爪装盘。

口感

配上清脆可口的笋丁、味道更加美妙，这道菜肉质鲜嫩，味道鲜美。

风味独特、笋炒鸡爪是一道美味佳肴，制作简单。也可以根据自己的口味进行调整，享受美食的乐趣、大家可以尝试一下制作。

Tags：炒鸡爪