蒜香孜然猪粒的制作方法（香味浓郁）

而且营养丰富、孜然猪粒是一道很受欢迎的美食，不仅味道好。希望大家能够喜欢，本文将介绍一道以蒜香孜然猪粒为主要材料的家常美食制作方法。

选购食材

我们需要准备好食材、在制作孜然猪粒之前。没有腥味的猪肉，要选择肉质细嫩，以便口感更加嫩滑、并且还要注意是否带有筋膜。辣椒粉、蒜等配料和孜然、盐等调料，姜、还需要准备葱。

肉片处理

并用纸巾吸干表面的水分、切成大约1，将猪肉洗净后、5厘米见方的小块。葱花、孜然粉，将适量盐，放置15分钟左右、姜末等腌制均匀，随后，辣椒粉。

腌制

再加入适量的料酒和酱油，姜末等，加入腌制好的葱花，将处理好的猪肉块放入盘中，让调味料更好地渗入肉中、搅拌均匀后腌制20分钟以上。

炒制过程

将腌制好的猪肉块放入锅中，翻炒至颜色变浅、热锅凉油。加入适量蒜末，继续翻炒均匀，接着。

加入水

大火烧开后转小火煮15，倒入适量的清水-直到汁液收干、肉块颜色变得金黄鲜亮，20分钟左右。

收汁工序

待汁液略收干后离火、使其稍微焖一会儿，加入少量料酒。

大火爆香

另起锅，待香气溢出后取出备用，加热至7成热时倒入孜然和辣椒粉，大火爆香，倒入适量油。

起锅工序

出锅即可，翻炒均匀，将炒好的孜然和辣椒粉倒入猪肉块中。

装盘

即可食用，点缀上适量的葱花、把孜然猪粒装入盘中。

孜然猪粒的营养价值

维生素等多种营养物质、有助于增强身体的免疫力，提高人体代谢水平，碳水化合物，孜然猪粒富含蛋白质，脂肪。

注意事项

要注意火候和翻炒的频率，在制作孜然猪粒时。翻炒过于频繁则易糊锅、火候过大容易烧焦。

孜然猪粒的变化

洋葱等食材，如加入蘑菇、孜然猪粒是一道传统美食，在制作的过程中还可以根据个人口味变化不同的味道、增加食材的多样性。

孜然猪粒的搭配

包子等小吃的馅料，清爽爽口，配上一杯啤酒或绿茶，孜然猪粒除了作为主菜外，还可以作为下酒菜或夹馍。

孜然猪粒的存放

可以装入保鲜袋中冷藏保存，如果制作的孜然猪粒剩余较多、下次食用时再加热即可。

适合家庭或朋友聚会时享用、孜然猪粒是一道口感鲜美，营养丰富的传统美食。只需注意火候和调味即可、制作过程并不复杂。希望大家都能在制作孜然猪粒时品尝到美味的口感。

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