蒜香鱿鱼丝的制作方法（美味又下饭）

口感爽滑、蒜香鱿鱼丝是一道特别受欢迎的海鲜料理，深受广大食客的喜爱，它的味道香浓可口。让你也能在家轻松制作出这道美味佳肴、而今天我就来为大家介绍一下蒜香鱿鱼丝的制作方法。

一、准备所需的材料和工具

淀粉，葱姜蒜，盐，辣椒，生抽、料酒，食用油等，首先要准备好所需的材料和工具，味精，包括鱿鱼。

二、准备工作

然后用淀粉抓匀，将鱿鱼清洗干净后、将其斜着切成细条状；辣椒切成细丝备用，将葱姜蒜切成末。

三、制作调料汁

加入少量水、取一个碗，料酒和味精、搅拌均匀，倒入适量的生抽。

四、热锅冷油

将鱿鱼条放入锅中快速滑炒，将锅置于火上、加入适量的食用油、待油温达到六七成热时。

五、蒜香调味

待香味四溢时，加入调料汁和适量的盐，继续翻炒均匀、加入葱姜蒜末和辣椒丝继续翻炒，当鱿鱼变色后。

六、加水煮熟

盖上锅盖煮沸后转小火焖煮10分钟左右，接着倒入适量的水，让鱿鱼条更加入味。

七、淀粉勾芡

用淀粉勾芡使汁液更加浓稠，待鱿鱼条煮熟后。

八、起锅装盘

将蒜香鱿鱼丝装盘即可食用。

九、蒜香鱿鱼丝的口感

鱿鱼丝脆嫩可口，而且有蒜香味，非常适合搭配米饭食用，蒜香鱿鱼丝口感爽滑。

十、蒜香鱿鱼丝的营养价值

锌等多种营养物质、滋阴润燥的功效，鱿鱼富含蛋白质、铁，具有清热解毒，钙。

十一、适宜人群

特别是儿童和女性，适宜于各年龄段的人群食用。

十二、注意事项

要注意火候和勾芡的比例，同时也要注意卫生和食材的选择，制作蒜香鱿鱼丝时。

十三、蒜香鱿鱼丝的变化

例如青椒，木耳等、想让蒜香鱿鱼丝更加多样化，可以根据自己的口味加入其他的调料和食材。

十四、蒜香鱿鱼丝的美食搭配

还可以配上一份清爽的凉拌菜或者热腾腾的汤品、蒜香鱿鱼丝搭配米饭或者馒头都非常美味。

十五、

非常适合作为一道下饭菜品、美味可口的海鲜料理、口感爽滑、制作方法简单、蒜香鱿鱼丝是一道简单易做。制作出属于自己的蒜香鱿鱼丝，希望大家能够动手尝试。

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