蒜香生抽豇豆的做法（清爽开胃的家常小炒）

而蒜香生抽豇豆则是一道简单易做又好吃的家常小炒，夏日炎炎，饮食需求清爽可口。将为大家介绍这道美味佳肴的制作方法，接下来。

准备材料

新鲜的蒜和鲜明的生抽来确保制作出一份美味佳肴、通过挑选嫩绿的豇豆。干辣椒，姜片和糖、同时，我们还需要准备盐，白胡椒粉。

处理豇豆

并在开水中煮至变色、将新鲜的豇豆切成约5厘米的小段，待熟透后捞出沥干水分备用。

准备调料

将蒜末、干辣椒剪成小段备用，姜片。半勺白胡椒粉，然后取一碗，加入1勺盐，1勺糖和适量的生抽调成味汁备用。

起锅烧油

释放出香气、放入蒜末，姜片和干辣椒爆香，将锅置于炉上，加入适量的油、烧至6成热后。

炒豇豆

使豇豆的表面均匀受热，以确保能更好地吸收蒜香和生抽的味道，将熟透的豇豆倒入锅中，不停翻炒约2分钟。

加入调味料

使味汁均匀地附着于豇豆的表面，将调好的味汁倒入锅中，不断翻炒。以提高豇豆的鲜嫩度，可以适量加入少许清水。

焖煮

将豇豆焖煮约3分钟，将锅盖盖上、以便使味汁渗透到豇豆内部。

放盐调味

检查一下味道是否足够，拿开锅盖。调整口味，可适量放入盐和胡椒粉，如有需要。

起锅装盘

并将它们装入盘子中、等到豇豆的汁分变浓时、即可起锅。

美食享受

配上适量的米饭，清爽开胃的美食即可大功告成，蒜香生抽豇豆做好后。蒜香和生抽的味道也使得它更加美味可口，美味的豇豆口感细腻鲜嫩。

小贴士

可以加入更多的干辣椒或放入一些新鲜的辣椒段，如果喜欢吃辣。

注意事项

火候掌握好、避免豇豆过度焦糊或炒熟，在烹饪过程中。

口感改造

同时保留其他原材料和调料、制作出更加丰富多样的口感，可以将豇豆替换成蛤蜊或虾仁。

清洗豇豆

并去除断头、处理时需要先将其用水冲洗干净，断尾和缺角的部分、豇豆有些脏污。

味道美妙，香气四溢，蒜香生抽豇豆是一道简单实用的家常小炒。可以制作出更加符合自己口味的佳肴、通过调整调料的份量和火候。尝试一下吧！

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