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口感清爽，以其简单易做、而蒜香凉面作为一道经典的中式冷面菜、吃凉菜解暑是很多人的，夏日炎炎，健康美味而备受大众喜爱。我们来分享一下制作蒜香凉面的详细步骤和技巧，今天，帮助大家在家里轻松制作出美味可口的蒜香凉面。
准备食材
在制作蒜香凉面之前、我们需要准备好以下食材：黄瓜、香油等、豆芽，面条，葱姜蒜，香醋、青椒，白糖，酱油，胡萝卜，盐。
准备面条
捞出放入冷水中过凉水，将适量的面条放入锅中加水煮熟，使其口感更加爽滑。
切配蔬菜
方便入口、豆芽，黄瓜，将胡萝卜，青椒等蔬菜切成细条状。葱姜蒜切末备用。
调制酱料
将酱油、香醋，葱姜蒜末混合调制成酱料、白糖、盐。
拌匀面条
用筷子搅拌均匀，倒入调好的酱料、将已经过凉水的面条放入大碗中。
加入配菜
豆芽，青椒等蔬菜加入拌匀的面条中，再次用筷子搅拌均匀、将切好的胡萝卜、黄瓜。
焖制5分钟
使其更加清爽可口，将拌好的蒜香凉面放入冰箱中冷藏5分钟。
淋上香油
淋上适量的香油增加美味口感、取出已经冷藏的蒜香凉面。
装盘美化
可以在面条上加点香菜叶子或者辣椒圈等进行美化、将蒜香凉面盛入盘中。
享用美食
与家人一起品尝这道清爽可口的夏日美食、将制作好的蒜香凉面端上桌。
注意事项
制作蒜香凉面时、需要注意以下几点：避免黏连，面条煮熟后需要过凉水。方便入口，切配蔬菜的时候要切成细条状。调制酱料的时候要根据个人口味进行调整。
健康营养
营养丰富，适合减肥和健康饮食、而且油脂较低，蒜香凉面中富含多种蔬菜。
适宜人群
提供养分和水分，更能解暑降温，蒜香凉面适宜各个年龄段的人群食用，尤其是夏季炎热天气中。
搭配美食
糯米鸡等，如春卷、口感更佳，饺子、蒜香凉面可以和各种小吃进行搭配食用。
非常适合家庭小厨们制作、口感清爽，蒜香凉面是一道简单易做，健康美味的夏季美食，制作起来简单方便。健康饮食从蒜香凉面开始、希望大家在享用美食的同时，也要注意营养搭配和食品安全！
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