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而烤鸡脖更是备受欢迎、烤肉是夏日烧烤的必选之一、除了肉质紧实、是烧烤时的小吃佳品、还易于入口,口感鲜美。不仅口感,更适合健康生活的要求、而我们今天要为大家介绍的是一种健康美味的蒜香烤鸡脖、而且低脂低热量。
选购肉质鲜美的鸡脖
应选购质量好,新鲜的肉品、在购买鸡脖时。以免影响口感和健康,切记不要选择有异味或血迹的鸡脖。
清洗处理鸡脖
以去除多余的血水和杂质、将购买回来的鸡脖放在清水中浸泡30分钟。去掉表面的油脂,然后用清水洗净。
切割鸡脖
一般以2,将鸡脖切成适合烤制的大小-以便烤制时更加美味、切面需均匀、3厘米为宜。
准备调料
黑胡椒粉、待其入味后再进行烤制,腌制鸡脖、生抽,将适量的盐,料酒和姜蒜末混合搅拌均匀。
准备烤制工具
这样可以让鸡脖烤得更加均匀、将铁架或烤盘烤箱加热至180℃左右。
烤制过程中的注意事项
不可过早取出或过晚烤制、同时也要注意火候、在烤制过程中要不断地翻动,以免烤焦,影响口感和健康。
添加蒜香料
可以将适量的蒜末撒在其表面、在鸡脖即将烤制完成时,让其更加香味十足。
正确的取出方式
应及时将其取出,即可食用,在鸡脖烤制完毕后,并放置在干净的盘子中。
口感更佳的搭配
这样既能增加口感、可以将烤制好的鸡脖搭配新鲜的蔬菜,还可以丰富营养、如黄瓜、西红柿等。
低脂低热量的健康生活
更适合追求健康生活的人们,热量更少、蒜香烤鸡脖的脂肪含量更低,与传统烤肉相比。
营养丰富的鸡脖
铁,鸡脖是鸡肉中含有蛋白质和营养元素比较多的部位之一、其含有丰富的钙、锌等微量元素,还能有效增强免疫力。
蒜的营养价值
降低胆固醇等功效,抗菌消炎,其含有丰富的大蒜素,花青素等成分,能够增强体质,蒜是一种常用调味品。
健康生活从饮食开始
我们可以适量食用一些健康的小吃,如蒜香烤鸡脖,来满足我们对美食的追求、健康生活离不开合理的饮食结构。
蒜香烤鸡脖的制作流程
取出,搭配其他食材食用、切割,添加蒜香料,清洗处理,烤制,选购鸡脖、腌制。
口感,更符合现代人们健康饮食的要求、蒜香烤鸡脖不仅营养丰富,而且其低脂低热量的特点。享受美味与健康同时拥有的幸福,我们可以尝试自己在家制作。
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