香脆可口的蒜香豆腐干的做法（做豆腐干）

而加入蒜香之后更是香气四溢，让人垂涎欲滴、口感独特的食品，豆腐干是一种营养丰富。下面就让我们一起学习如何制作这道香脆可口的蒜香豆腐干。

一、准备工作

首先我们需要准备好的材料有：大葱，花椒，辣椒，大蒜，白糖，料酒和食用油，盐、豆腐干，酱油。

二、将豆腐干切成片

一般建议切成0，如果太薄容易断裂、太厚口感也不好，5cm左右的厚度，将豆腐干切成大小均匀的片状。

三、炸制豆腐干

备用，取出沥干油份，加入足够的油，将豆腐干片放入锅中、炸至金黄色，火力中等。

四、准备蒜香调料

将大葱、花椒捣碎备用，大蒜和辣椒切成细末。

五、炒制调料

取一锅，盐和料酒，继续煮至浓稠状态即可、蒜，白糖，放入葱，再加入酱油、辣椒和花椒煸炒出香味，加入少量食用油。

六、淋上调料

确保每个豆腐干都能被均匀覆盖上调料，将炸好的豆腐干放入盘中，将调料淋上。

七、入锅蒸制

直至豆腐干能够充分吸收调料的味道为止、将装有豆腐干和调料的盘子放入锅中，加水蒸制20分钟左右。

八、晾干豆腐干

香味更加浓郁，以保证口感更加酥脆，将蒸好的豆腐干放到通风处晾干。

九、装盘摆放

葱花等点缀，可以根据个人喜好加上适量的芝麻，将晾好的豆腐干摆放在盘中，香菜。

十、美食享受

现在，赶快品尝一下、可口的蒜香豆腐干就准备好了、享受这美味的味道吧！

十一、注意事项

1.选用新鲜，豆腐干的质量一定要保证、有弹性的豆腐干。

2.避免炸焦、炸豆腐干时一定要注意火候。

3.不要太浓也不要太淡，调料的比例要适中。

4.否则会影响口感，蒸豆腐干的时间一定要掌握好。

5.以免出现霉变等情况，晾干时一定要放在通风处。

十二、豆腐干的营养价值

钙、豆腐干含有丰富的蛋白质，是一种营养丰富、铁，钾等多种营养成分，低脂肪的食品。

十三、豆腐干的食用方式

如红烧豆腐干，酸辣豆腐干等，也可以用来烹调各种美食、豆腐干可以作为小吃或伴餐食用。

十四、蒜香豆腐干的健康价值

具有消食，祛寒等功效，止咳，可增强人体的免疫力，蒜香豆腐干富含大蒜和花椒等香料。

十五、

制作简单易学，健康美味，蒜香豆腐干是一道香气四溢、口感独特的美食，营养丰富。品尝这道美味佳肴，希望大家能够尝试制作一下。

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