素食美食（简单易学的素食菜谱）

越来越多人开始向素食靠拢，在如今注重健康与环保的时代。素食并不代表味道单调无味，但是。配上丰富的蔬菜、打造出色香味俱佳的美食佳肴，今天我们就来分享一道简单易学的素食菜谱——以素炒香菇木耳为主要食材。

准备食材：清洗蔬菜、切好香菇和木耳

如胡萝卜、我们需要准备好新鲜的蔬菜，豌豆和甜椒等。并切成片或条状、然后将香菇和木耳用清水洗干净。

用油热锅，爆香葱姜蒜末

倒入适量的油、将锅放在火上。加入切成末状的葱姜蒜、翻炒出香味，当油温适中时。

放入胡萝卜丝，炒出甜味

快速翻炒几下、将切成丝状的胡萝卜放入锅中。这样可以锁住胡萝卜的甜味。

加入豌豆和甜椒，提升口感

接着，继续翻炒，加入豌豆和切成小块的甜椒。能够提升整道菜肴的口感，这些蔬菜的口感清脆爽口。

放入香菇和木耳，翻炒出香味

用中火翻炒至它们都变软、同时散发出浓郁的香味，将切好的香菇和木耳一起放入锅中。

加盐调味，调整口感

加入适量的盐进行调味、在菜肴炒至八成熟时。不同口味的人可以根据自己的喜好增减盐量。

加入鸡精提味，让菜肴更具层次感

接着，加入一点鸡精提味。这样可以让整道菜肴更具层次感。

加入适量生抽和老抽，上色增味

快速翻炒均匀，再将适量的生抽和老抽倒入锅中。还能为其增添浓郁的口味、这些调料不仅可以让菜肴增色美观。

加点醋提鲜，增添口感

提升菜肴的鲜度，加入一些醋。这种酸甜的口感也能够增添整道菜肴的口感。

加入适量水淀粉勾芡，让汁水更浓稠

可以在最后加入适量的水淀粉进行勾芡，如果您想让汁水更浓稠。这样会让整道菜肴更加入味。

翻炒均匀，出锅装盘

出锅装盘，将菜肴翻炒均匀。可谓是素食美食中的佳肴、这道菜肴色香味俱佳。

可以适当增减配菜，创造多样口感

可以适当增减配菜，如果您想让这道菜肴更具多样性。让您的菜肴更具有变化，青椒或豆腐等，比如可以加入花菜。

注意烹饪时长，让食材更加入味

需要注意烹饪时长、在烹饪这道菜肴时。需要根据实际情况适当调整，各种食材的入味时间不同。

可以根据个人口味调整调料的用量

这道菜肴的口感和味道取决于调料的搭配和用量。可以根据自己的口味和偏好进行调整。

素食美食，美味常在！

无论是色香味俱佳还是健康营养，以素炒香菇木耳为主要食材的这道素食佳肴、都是不错的选择。享受健康美食的同时也能感受到烹饪的乐趣，各位读者可以尝试着在家里动手制作。

Tags：素食菜谱