营养美味，清爽可口，健康有益，百吃不厌（营养美味）

而素食更是受到了越来越多人的关注，健康饮食是每个人都应该关注的问题。健康有益的素食菜品，以素炒白玉菇备受推崇、作为一道清爽可口。我就来给大家详细介绍一下以素炒白玉菇的做法、今天。

准备材料

要想做一道美味的以素炒白玉菇、首先需要准备好以下食材：鲜蘑菇、红椒，姜，油菜，葱，白玉菇，蒜等。是做一道美味佳肴的基础，这些材料新鲜且品质上乘。

处理食材

非常适合做素菜，低脂肪的食材，白玉菇是一种高蛋白。我们需要将其去掉根部，在处理白玉菇时，用清水洗净、并切成大小均匀的薄片。切成适合入口的长度、油菜也需要去掉根部，用清水洗净。葱，鲜蘑菇，红椒，姜、蒜等也要进行相应的处理。

热锅凉油

热锅凉油是一个非常重要的步骤，在制作以素炒白玉菇时。加入适量的油，将锅加热至六七分热、就可以开始下材料了，等油温逐渐上升后。

倒入葱姜蒜

先将葱姜蒜爆香，下锅之后。增加香气、这样可以提高菜品的口感。

倒入蘑菇和红椒

就可以将蘑菇和红椒一起倒入锅中翻炒、当葱姜蒜爆香之后。使得整道菜品更加美味可口，这样做可以将蘑菇和红椒的味道充分释放出来。

加入盐和料酒

需要适量加入盐和料酒，在翻炒过程中。使得菜品更加鲜美，盐能够调味；让整道菜品的口感更佳，而料酒则可以去腥增香。

加入白玉菇

就可以将切好的白玉菇倒入锅中继续翻炒、当蘑菇和红椒炒软之后。口感细腻，非常适合用来做素食菜品，白玉菇的纹理清晰。

加入油菜

可以适量加入处理好的油菜，在白玉菇翻炒的过程中，继续翻炒。能够给整道菜品增添一份清爽可口的感觉、油菜爽脆爽口。

加入适量的水

可以加入适量的水，然后盖上锅盖、当白玉菇和油菜翻炒至八分熟时，慢火焖煮数分钟。口感更加鲜美，这样做可以使得白玉菇和油菜更加软烂。

撒上胡椒粉

可以适量撒上胡椒粉，在焖煮的过程中。使得整道菜品更加美味可口、胡椒粉具有增加口感，调和味道的作用。

加入适量的调料

酱油等调料进行调味，可以适量加入蚝油，在菜品快要出锅的时候。使得整道菜品更加诱人，这样可以增加菜品的鲜美程度。

提前关火焖一会儿

并盖上锅盖焖一会儿，当菜品基本炒熟之后、可以提前关火。口感更加顺滑、这样可以使得菜品的味道更加入味。

出锅装盘

将菜品装入盘中，并撒上适量的香菜或者葱花等配菜，就可以关火，当菜品焖好之后。整道菜品看起来非常美观可口。

享受美食

以素炒白玉菇是一道健康美味的素食佳肴。是许多素食爱好者的，健康有益、它清爽可口。一定会感受到它的美味与营养、当你品尝到这道佳肴时。

相信大家已经掌握了以素炒白玉菇的做法、通过以上的介绍。掌握好烹饪的时间和火候，需要注重细节，在制作过程中。健康营养的以素炒白玉菇，只有这样，才能做出一道口感鲜美。

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