家常美食，素炒手撕包菜（健康营养）

而且有很高的营养价值、手撕包菜是一道简单易学的家常菜，不仅口感清爽。而加入素食可以更好地保持身体健康。本文将介绍如何以素炒手撕包菜为主题进行制作。

一：准备材料

1、手撕包菜适量

2、胡萝卜适量

3、青椒适量

4、红椒适量

5、葱姜蒜适量

6、食用油适量

7、盐适量

8、生抽适量

二：处理材料

1、切成小块，将手撕包菜用清水洗净；

2、将胡萝卜切成长条状；

3、将青椒和红椒切成小块；

4、将葱姜蒜切末备用。

三：烹饪过程

1、加入葱姜蒜末爆香，锅中倒入适量的食用油；

2、青椒和红椒翻炒、加入胡萝卜；

3、加入适量的盐，继续翻炒；

4、翻炒至变软，加入手撕包菜块；

5、调味后炒匀即可、倒入适量的生抽。

四：技巧提示

1、再切成小块，手撕包菜要先用清水洗净；

2、能提高菜肴的香味，用高温油爆香葱姜蒜末；

3、再加入一些水，蒸5分钟，先把胡萝卜放在锅中、炒胡萝卜时；

4、过多会让菜肴变得太咸，要适量、加入盐时。

五：口感建议

1、胡萝卜的甜味很突出，手撕包菜的口感清爽；

2、青椒和红椒的口感脆爽；

3、搭配米饭食用，口感更佳。

六：健康营养

1、有助于促进肠胃蠕动，手撕包菜富含纤维素；

2、对眼睛有益，胡萝卜富含维生素A；

3、有利于增强免疫力、青椒和红椒富含维生素C。

七：适宜人群

1、贫血等人群食用，适宜脾胃虚弱；

2、适宜办公室白领和学生等人群食用。

八：变化创新

1、金针菇等食材，丰富菜肴口感，可以加入豆皮；

2、花菜等代替手撕包菜，可以用红薯叶。

九：佐餐搭配

1、营养均衡，搭配米饭一起食用；

2、搭配面条煮熟，清淡可口。

十：不宜人群

1、对手撕包菜过敏的人不宜食用；

2、胃肠功能不佳的人不宜多食用。

十一：注意事项

1、不要使用变质的蔬菜，食材要新鲜；

2、以免糊锅，烹饪过程中要注意火候。

十二：美食分享

1、味道清爽的家常菜，素炒手撕包菜是一道营养丰富；

2、可以和家人朋友分享制作过程和美食感受。

十三：食材优选

1、颜色鲜绿、选择新鲜的手撕包菜；

2、选择大小均匀的胡萝卜和青红椒。

十四：厨房小贴士

1、以免水分太多、烹饪时要保持锅的干燥；

2、要适量，不要过多，加入调味料时。

而且营养丰富，不仅简单易学，以素炒手撕包菜为主题的制作方法。可以让我们更好地保持身体健康，可以学到更多的烹饪技巧和健康知识、通过此菜品的制作。

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