酥炸牛奶冻——一道美味清爽的甜品（以酥炸技巧打造浓郁牛奶味）

甜品，一直以来都是人们餐桌上不可或缺的一部分，作为餐后的嘉宾。而其中又以牛奶味的甜品最受人们喜爱。我想和大家分享一道以牛奶为主要原料的甜品——酥炸牛奶冻，今天。也可以感受到不同寻常的味觉体验，这道甜品将浓郁的牛奶味与酥脆口感相结合、让人们在享受甜蜜的同时。

一、准备材料

为了制作一份美味的酥炸牛奶冻，我们首先需要准备以下材料：白糖、牛奶，面包屑，吉利丁粉，油等。白糖则是为了增加甜度、吉利丁粉是为了增加牛奶冻的口感和稳定性。

二、制作牛奶冻

就是要先制作好牛奶冻，制作酥炸牛奶冻的第一步。加入适量的白糖、将牛奶倒入锅中，加入事先泡发好的吉利丁粉、慢火加热至牛奶即将沸腾时，搅拌均匀。直至凝固、然后将牛奶冻液倒入模具中、冷藏约2小时。

三、切割牛奶冻

取出模具、待牛奶冻凝固之后、将牛奶冻切成均匀的小块。以便后续的酥炸过程顺利进行，注意不要切得过大或过小。

四、裹上面包屑

将牛奶冻块一个一个地放入容器中，用面包屑将其完全裹住、将面包屑倒入容器中。以免在炸制过程中掉落或糊焦，这个过程需要尽量把面包屑裹得均匀。

五、加热油锅

看到有气泡冒出即为达到6成热，加热至6成热（约160℃），如果没有温度计可以用木筷子沾点水滴在锅中，将油倒入锅中。

六、下锅炸制

直至表面呈现金黄色时取出、将裹有面包屑的牛奶冻块一个一个放入锅中炸制。以免烫伤自己或炸焦食物、这个过程需要非常小心。

七、捞出沥干

放在吸油纸上沥干多余的油份，将炸好的牛奶冻块用漏勺捞出。也可以让食用时更加健康，这个过程不但可以让食物更加美观。

八、品尝

就可以直接品尝了，当酥炸牛奶冻完全沥干之后。你会感受到脆酥的外壳和浓郁的牛奶味，从而享受到一份美妙的味觉盛宴、在咀嚼的过程中。

九、注意事项

一定要注意火候和安全问题、在制作酥炸牛奶冻的过程中。以防烫伤或烧伤等意外情况的发生。在制作过程中还需注意卫生和食品安全问题。

十、其他变化

酥炸芒果冻等、我们还可以尝试用不同的食材来制作类似的甜品，如酥炸草莓冻、除了酥炸牛奶冻。可以根据自己的口味和喜好进行调整和变化，在制作过程中。

十一、口感点评

让人在品尝中不仅能感受到脆酥的外壳，酥炸牛奶冻的口感非常独特，还能品尝到浓郁的牛奶味，同时口感也非常清爽。这是一款既美味又清爽的甜品，总体来说。

十二、营养价值

能够补充人体所需营养物质，酥炸牛奶冻富含优质蛋白质和钙质。所以适量食用更为适宜，但由于其中也含有一定量的糖分和油脂。

十三、适宜人群

但对于儿童、需要注意食用量和食用时间，以防不良反应的发生、孕妇、酥炸牛奶冻适合大多数人群食用、老年人等特殊人群。

十四、

让人们在品尝中享受到不同寻常的味觉体验、酥炸牛奶冻是一款美味清爽的甜品，以浓郁的牛奶味和脆酥的外壳为主要特点。并且也需要注意食品安全和卫生问题，需要注意火候和安全问题、在制作过程中。酥炸牛奶冻是一款值得尝试的美食佳品，总体来说。

十五、参考资料

https://www.xiachufang.com/recipe/102218865/

https://www.meishij.net/zuofa/suzhaninai.html

Tags：酥炸牛奶冻