一口酥香，惹人垂涎——鱿鱼圈的制作方法（独具特色的美食）

每一口都充满了酥香的口感，鱿鱼圈是一道让人爱不释手的美食。那就赶紧学习制作方法吧，想要享受美食！

一：选购鱿鱼

才能制作出口感好的鱿鱼圈、气味清香，眼睛明亮、选购新鲜的鱿鱼、皮肉紧贴。

二：清洗鱿鱼

去掉内脏和墨囊、剪去触手部分，将选购好的鱿鱼清洗干净，然后用清水洗净。

三：切片

大小均匀，将清洗好的鱿鱼切成片状。

四：腌制

加入适量的盐，将切好的鱿鱼片放入容器中，料酒、腌制20分钟左右，葱段和少量的白胡椒粉，生姜。

五：面粉调制

将面粉、鸡精混合均匀，调制成鱿鱼圈的面粉，白胡椒粉、淀粉和适量的盐。

六：蛋液调制

打成蛋液备用，鸡精，白胡椒粉、将鸡蛋打入碗中，加入少量盐。

七：油热

将油倒入锅中，火开至7成热。

八：裹面粉

让其表面均匀地沾上一层干面粉，将腌制好的鱿鱼片均匀地裹上面粉。

九：裹蛋液

让其表面均匀地沾上一层蛋液、将裹有面粉的鱿鱼片蘸上蛋液。

十：裹面包屑

让其表面均匀地沾上一层面包屑，将裹有蛋液的鱿鱼片均匀地裹上面包屑。

十一：下锅炸

炸至金黄色，将裹好面包屑的鱿鱼片放入锅中。

十二：捞出沥油

放在纸巾上沥干油份，将炸好的鱿鱼圈捞出。

十三：二次炸

让其更加酥脆，将炸好的鱿鱼圈再次放入锅中炸至金黄色。

十四：装盘

配上适量的葱花和辣椒丝即可食用、将炸好的鱿鱼圈装盘。

十五：

内部软嫩、使鱿鱼片表面酥脆、关键是控制好火候和时间，制作酥香鱿鱼圈。提高美食的口感、加入葱姜等调料能够去腥提香。

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