肉质鲜美，口感酥脆细腻，做法简单易学（肉质鲜美）

它以鲜嫩的肉质和独特的口感而受到人们的喜爱，粉蒸肉是一道经典的传统中国菜品。更加有口感，让它更加鲜美、我们可以再加以改良，加入酥脆粉的元素、而在这道菜品的基础上。我们就来一起学习如何做一道美味的酥脆粉蒸肉吧、今天！

准备食材

我们需要准备好所需的食材：糖，姜、料酒，五花肉，鸡精，葱，生抽等，盐、酥脆粉。

处理五花肉

然后用厨房纸擦干水分备用，用清水反复冲洗几遍，将五花肉剁成小块、使其去除血水和杂质。

调制腌料

搅拌均匀，然后把五花肉放入腌制30分钟，鸡精、生抽，盐，加入适量的料酒、糖，在一个容器中。

制作酥脆粉

用筷子搅拌成粘稠的面糊，加入适量清水，将酥脆粉倒入干净的碗中。然后将面糊均匀涂抹在五花肉的表面。

加入调料

然后再淋上适量的料酒和生抽，将切好的姜片和葱丝撒在五花肉上面。

上锅蒸

大火蒸20分钟，加入适量的水，将处理好的五花肉放入蒸锅中。

取出五花肉

蒸好后，用锅铲轻轻地将五花肉取出。

切片上盘

码在盘子里，将五花肉切成均匀的薄片。

调制汁料

香油和少许白糖，在另一个碗中、醋，搅拌均匀，加入适量的酱油。

淋汁

将调制好的汁料淋在五花肉上。

加入葱花

将切好的葱花撒在五花肉上。

炸酥粉

用中火翻炒至呈金黄色，然后取出备用、将酥脆粉放入平底锅中。

淋酥粉

让其均匀地附着在肉上，将炸好的酥粉撒在五花肉上。

享用美食

现在，肉质鲜美的酥脆粉蒸肉就做好了，一道口感酥脆！大家可以一起分享这道美味佳肴。

我们成功地学习了如何制作酥脆粉蒸肉、通过以上的步骤。而且做法简单易学，非常适合在家中制作，这道菜品不仅美味可口。让自己和家人朋友一起享用这道美食飨宴吧，大家不妨试着亲手做一做！

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