三七粥的制作方法与功效（了解三七粥的功效与制作方法）

自古以来，中华文化就历来重视食疗。三七粥作为一种传统的中药食疗，被广泛应用于人们的日常饮食生活中。本文将为您详细介绍三七粥的制作方法及其功效。

一、什么是三七粥

三七又称为“人参之祖”，是一种草本植物，具有极高的药用价值。而三七粥是用三七泡制而成的一种粥状食品，主要有清热解毒、生津止渴、润肺止咳等功效。

二、三七粥的制作方法

1.准备材料：三七片20克，糯米50克。

2.将糯米洗净后浸泡2小时备用。

3.将三七片洗净切成薄片备用。

4.将糯米加入适量清水中煮沸，然后把三七片加入锅中煮开后改小火煮20分钟即可。

5.最后加入适量冰糖或者蜂蜜调味即可。

三、三七粥的功效

1.清热解毒：三七中的三七皂苷和三七皂甙等成分，有明显的清热解毒作用。

2.生津止渴：三七粥具有生津止渴的效果，能够缓解口干舌燥、喉咙干涩等症状。

3.润肺止咳：三七中的三七皂苷能够刺激支气管分泌液体，从而缓解咳嗽。

4.提高免疫力：三七粥中的三七皂苷等成分，能够提高人体免疫力，预防感染病。

5.延缓衰老：三七粥中的活性物质可以抑制自由基的产生，从而延缓衰老。

6.降低血脂：三七粥可以降低血脂，预防心血管疾病的发生。

7.促进血液循环：三七中的有效成分可以促进血液循环，降低血液黏稠度，预防血栓的发生。

8.缓解焦虑症：三七粥中的有效成分，有缓解焦虑症的作用。

四、注意事项

1.三七粥不适合孕妇、产妇以及体质虚弱、脾胃虚弱、体寒者食用。

2.三七粥的服用量应该掌握在3-5克之间，不宜过量。

3.三七粥的服用时间最好是在饭后1-2小时，避免空腹食用。

五、三七粥的其他食用方式

1.三七粉蒸蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少量盐和三七粉，蒸制即可。

2.三七炖鸡：将三七、鸡肉、黄芪等材料一起放入锅中炖制。

3.三七凉粉：将三七粉加入凉粉中一起拌匀即可。

六、吃三七粥有哪些禁忌

1.不宜与铁剂同服，否则会影响三七中的三七皂苷等成分的吸收。

2.患有痔疮、痔瘘、大便干结等疾病的人不宜食用。

3.服用过量可能会导致中毒。

七、三七粥的市场价值

三七粥作为一种中药食品，具有广泛的市场价值。目前市面上有很多品牌的三七粥，价格也各不相同。但是，由于三七粥的功效非常好，因此价格较高，不适合长期食用。

八、三七粥的适用人群

1.年老体弱、营养不良者；

2.患有支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病者；

3.患有慢性肠道疾病者；

4.血脂较高、血液粘稠度较高者；

5.长期受到压力、焦虑等情绪波动干扰者。

九、三七粥的存储方法

1.制作好的三七粥应该及时食用，不要长时间放置。

2.如果需要保存，可以将三七粥放入冰箱冷藏室中保存。

3.如果需要长期储存，则应该将三七粥进行烘干、灭菌等处理，然后密封保存。

十、三七粥的食用量

一般情况下，每天食用三七粥的量控制在150-250毫升之间为宜。如果需要更加明确的剂量，可以咨询医生或者中药师。

十一、三七粥的副作用

1.有些人可能会出现胃肠道不适、头晕、口干等症状。

2.长期大量食用可能会影响肝肾功能，引起肝肾损伤。

十二、三七粥的煮制时间

煮制三七粥的时间一般在20-30分钟之间为宜。如果需要加强功效，则可以适当延长煮制时间。

十三、如何判断三七粥的质量

1.首先应该选择品牌信誉好、生产工艺标准化的产品。

2.可以通过观察颜色、气味、口感等方面来判断产品的质量。

3.如果有异味、味道较差或者颜色发黑，则说明产品质量较差。

十四、三七粥的食用时间

最好在早晚餐后一小时内食用，以充分发挥三七粥的功效。同时，也可以根据自己的喜好进行调整。

十五、

三七粥是一种传统的中药食品，具有多种功效。在食用三七粥的时候，需要注意剂量、服用时间等因素，避免产生副作用。同时，也应该选择信誉度高、生产工艺标准化的产品。

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