香蕉软软小饼干怎么做？有哪些步骤和技巧？

香蕉是一种营养丰富的水果，不仅可以生食，还可以制作成各种美食，其中包括了我们今天要介绍的香蕉软软小饼干。这款小饼干口感松软，回味无穷，不仅适合作为下午茶点心，也可以作为小朋友的零食。下面，我们来一起学习如何制作这款美味的香蕉软软小饼干吧。

一、准备所需食材

在制作香蕉软软小饼干之前，我们需要准备一些必要的食材。首先需要准备成熟的香蕉2根，再加入面粉、白糖、牛奶、鸡蛋、泡打粉和盐等辅料。

二、将香蕉压成泥

将准备好的香蕉放入搅拌器中，搅拌成细腻的泥状。如果没有搅拌器，也可以用勺子或者叉子将香蕉压成泥状。

三、加入细砂糖和鸡蛋

将香蕉泥倒入一个大碗中，加入细砂糖和一个鸡蛋，用手动搅拌器搅拌均匀。

四、加入面粉和牛奶

接着，分次将面粉和牛奶加入碗中，搅拌均匀至没有干粉。如果面糊太稠，可以适量添加一些水或牛奶。

五、加入泡打粉和盐

在面糊中加入适量的泡打粉和盐，然后再次搅拌均匀，使面糊松软顺滑。

六、面糊静置

将拌好的面糊放置在冰箱中静置15分钟，以便使泡打粉充分发挥作用。

七、加入曲奇碎

将曲奇饼干放入保鲜袋中用擀面杖敲碎成小块，再加入到面糊中搅拌均匀。

八、将面糊挤成小圆饼

将面糊装入裱花袋中，挤成小圆饼状，均匀排放在烤盘上。

九、预热烤箱

将烤箱预热至180度，烤盘放入烤箱中居中烘烤，大约需要15-20分钟左右。

十、取出小饼干

烤好后，将小饼干取出放到冷却架上，冷却后即可食用。

十一、注意事项

在制作过程中，要注意掌握好面糊的干湿程度，避免过于稠厚或者过于稀薄。在烤制的过程中，也要注意掌握好时间和温度，以免造成小饼干过干或者不熟。

十二、美食搭配

香蕉软软小饼干口感松软，回味无穷。可以搭配红茶、奶茶等饮品一起享用，也可以配上水果沙拉等其他美食。

十三、保鲜方法

制作好的香蕉软软小饼干可以保存在密封袋中，放置于阴凉干燥的地方。如果要保持其口感的新鲜度，可以在食用前将小饼干放在微波炉中加热，或者放置在烤箱中烘烤数分钟。

十四、制作小贴士

在制作香蕉软软小饼干的过程中，可以根据自己的口味添加适量的葡萄干、核桃仁等材料，增添口感和口味。

十五、

香蕉软软小饼干是一款美味又营养的零食，制作起来也不难。只需要准备好所需材料，然后按照步骤进行操作就可以了。希望大家在享用美食的同时也能够更加注重自己的身体健康。

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