美味软炸椒盐里脊，让你爱不释口（手把手教你做出口感酥脆）

软炸椒盐里脊是一道色香味俱佳的中式美食，在家制作也十分简单。下面我将为大家介绍如何制作这道美味佳肴。

一、准备材料

从市场购买里脊肉、面粉、淀粉、辣椒粉、花椒粉、盐、白胡椒粉、油和青椒。

二、肉切片

将里脊肉切成约0.5厘米的薄片，并用肉锤敲打一遍。

三、制作面糊

将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的盐和白胡椒粉，再加入适量的水拌匀。

四、裹上面糊

将肉片一个个裹上面糊，让每一片都均匀裹上。

五、放置片刻

裹好面糊的里脊片放置5分钟左右，让面糊充分粘附在肉上。

六、热油炸

锅中倒入适量的油，加热至七成热，将里脊片逐个放入锅中炸至表面金黄酥脆。

七、控油

将炸好的里脊片放在纸巾上吸干多余的油份。

八、准备椒盐

在锅中倒入适量的盐、花椒粉和辣椒粉，慢火翻炒至香味散发。

九、翻炒青椒

将青椒切成小块，倒入锅中翻炒至熟透。

十、混合椒盐与青椒

将炒好的青椒倒入椒盐中，混合均匀。

十一、装盘

将软炸好的里脊片装盘，撒上椒盐和青椒混合物即可。

十二、食用方法

将软炸椒盐里脊配上白米饭或者面条，口感更佳。

十三、注意事项

炸里脊片时要避免温度过高，以免炸糊或者肉片过度焦黑。

十四、食材替换

青椒可以根据个人口味喜好替换成其他蔬菜。

十五、

软炸椒盐里脊是一道美味可口的中式美食，在家制作简单易学，让我们一起动手做一份家庭美食吧！

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