健康美味，三红桂圆银耳粥（用材讲究）

副秘诀揭密，做法简单

三红桂圆银耳粥是一道颇受欢迎的营养美食，它选用了三种红色食材——桂圆、红枣、红豆，搭配银耳，具有滋补养颜、强身健体的功效。如今，人们越来越注重健康饮食，这款粥成为了许多人的首选。下面就跟随小编的步伐来一起掌握制作的技巧吧！

1.选材准备，三红桂圆银耳粥的主料和辅料是什么？

三红桂圆银耳粥的主料有：桂圆、红枣、红豆、银耳；辅料有：糯米、水、冰糖。在选择食材时一定要注意质量和新鲜度。

2.清洗食材，每个步骤都要认真细致

桂圆、红枣、红豆洗净后泡泡水中，银耳用清水浸泡半小时后切成小块。糯米洗净，浸泡半小时。

3.熬制粥底，火候要掌握好

将清洗好的糯米放入锅中，倒入足够的水，大火烧开后转小火煮糊，搅拌至熟透。

4.焖煮配料，香味四溢

将泡好的桂圆、红枣、红豆加入锅中，大火煮沸后转小火焖煮。

5.加入银耳，口感更加绵软

焖煮过程中加入银耳小块，继续焖煮直至银耳软烂。

6.加入冰糖，甜度可适量调整

待三红材料和银耳都烧得差不多时，加入冰糖，煮至冰糖溶解即可。

7.顿顿都能享受的美食，如何保存？

制作好的三红桂圆银耳粥要尽快食用，如果需要保存，可以盛入密封容器中，冷藏保存。

8.吃粥的小窍门，口感更佳

在煮熟的糯米中加入一些花生、莲子等坚果类食材，不仅可以增加口感，还能让粥更加香甜可口。

9.制作过程中需要注意的事项

煮粥时要时刻观察火候，避免糊底，焖煮时要不断搅拌，否则容易粘锅。煮熟的银耳要去掉根部，否则口感不佳。

10.健康营养，三红桂圆银耳粥的功效

桂圆具有补益心脾、美容养颜的作用；红枣能补血安神；红豆具有清热解毒、利尿排毒的功效；银耳有滋润肺燥、清热解毒的作用。综合而言，三红桂圆银耳粥具有滋补养颜、强身健体的功效。

11.三红桂圆银耳粥的营养成分分析

三红桂圆银耳粥富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C等营养成分，能够提供身体所需的能量和养分。

12.适宜人群，谁最适合食用三红桂圆银耳粥？

三红桂圆银耳粥适宜全年各个季节食用，尤其适合女性和老人食用，有滋补养颜的作用。

13.营养不等于高热量，三红桂圆银耳粥的卡路里含量如何？

每100克三红桂圆银耳粥的卡路里含量约为90千卡，低脂、低热量的特点让人们可以尽情享用。

14.丰富口味，三红桂圆银耳粥的变化玩法

三红桂圆银耳粥也可以加入其他配料，如芝麻、红枣、核桃等，增加口感和营养价值。或者，也可以尝试将糯米替换成燕麦、米粉等食材，制作出口感更为丰富的粥品。

15.三红桂圆银耳粥的制作简单易行，成品营养丰富，是一道健康美味的佳肴。希望大家能够亲自动手，掌握好制作技巧，品尝到这道美食的香甜滋味。

美味又养生，三红桂圆银耳粥的制作方法

吃得好，就是过得好。不少人都希望自己能够吃出美味和健康，而这就需要我们从食材入手，挑选高营养低脂肪的食物来制作美食。今天，小编为大家介绍一款养生美味的三红桂圆银耳粥，让你既满足了味蕾又充满了能量。

准备三红桂圆银耳粥所需要的食材

1.红枣、红糖、红花状元果、桂圆肉、银耳

2.制作时还需一些水和玉米淀粉

选择优质食材的重要性

1.选购红枣、桂圆肉时要挑选新鲜的；

2.银耳最好选用白色的，不太容易破碎；

3.红糖选择品质好的，有一定的营养价值。

如何洗银耳

1.先将银耳洗净，撕成小块，用清水浸泡；

2.捞出后用手搓洗干净，注意不能把银耳搓成碎末；

3.将洗干净的银耳放入清水中浸泡半小时，至银耳变软。

制作红枣泥

1.将红枣泡软去核，放入电饭锅内加水煮烂；

2.将煮烂的红枣用勺子压成泥状。

焯水步骤

1.将泡好的银耳放入锅中焯水；

2.焯水后将银耳捞出沥干水分备用。

桂圆和状元果的准备

1.桂圆肉剥好备用；

2.状元果剥开取出果肉备用。

将所有材料加入锅中

1.将焯过水的银耳放入锅中；

2.加入清水，加热至沸腾；

3.再加入红枣泥、桂圆肉、状元果和红糖，继续煮至糖溶解。

加入玉米淀粉

1.将玉米淀粉放入碗中，加入适量水调成糊状；

2.煮好的粥慢慢倒入玉米淀粉糊中，边倒边搅拌。

再次加热

1.糊状的粥放回锅中加热；

2.不停搅拌，煮到粥变稠即可。

关于糯米小球

1.糯米小球也是银耳粥的一种常见食材；

2.将糯米团揉成小球，加入锅中与粥一起煮即可。

饮用时的温度

1.粥煮好后，最好静置一会儿再食用，口感更佳；

2.饮用时可根据个人喜好选择喝热粥还是凉粥。

三红桂圆银耳粥的功效

1.红枣、红花状元果和红糖都具有补血、养颜等功效；

2.桂圆肉可以安神补脑，增强体力；

3.银耳含有丰富的胶质，具有滋润肌肤的作用。

适宜人群

1.三红桂圆银耳粥适宜于贫血、肝肾不足、失眠等人群；

2.孕妇、产妇也可以适当食用。

注意事项

1.制作粥时不要过度煮开，以免破坏食材中的营养成分；

2.红糖含糖量较高，糖尿病患者应适量食用或避免食用。

1.三红桂圆银耳粥是一道营养丰富、味道鲜美的健康粥品；

2.在制作时需要注意挑选优质食材，掌握好火候，才能制作出美味的银耳粥。

Tags：三红桂圆银耳粥