薄荷巧克力冰淇淋怎么做？制作过程中需要注意哪些问题？

夏日炎炎，冰淇淋成为许多人的最爱。薄荷巧克力冰淇淋不仅口感清新，还有一丝丝的香气和苦涩味道，让人回味无穷。在这里，我将为大家介绍一款简单易学的薄荷巧克力冰淇淋的做法。

一、准备所需材料

在制作薄荷巧克力冰淇淋之前，需要准备好以下材料：淡奶油、牛奶、巧克力、薄荷叶、白砂糖、玉米淀粉。

二、将巧克力研磨成粉末

将巧克力切成小块，并放入食品加工器中，加入一些白砂糖，将巧克力研磨成粉末。

三、加热牛奶

在锅中加入牛奶，用中小火将牛奶加热至沸腾前。

四、加入薄荷叶

将洗净的薄荷叶放入锅中，用小火继续加热，直到牛奶散发出薄荷叶的香气。

五、加入巧克力粉末

将磨好的巧克力粉末倒入锅中，用勺子搅拌均匀，待巧克力溶解后，用小火继续加热。

六、添加玉米淀粉

将适量的玉米淀粉与少量水混合成糊状物，倒入锅中并搅拌均匀，直到巧克力液变得浓稠。

七、放凉

将煮好的巧克力液倒入容器中，放置于室温下待其凉透。

八、打发淡奶油

将淡奶油倒入大碗中，用打蛋器将其打发。

九、加入巧克力液

将已经凉透的巧克力液倒入打发好的淡奶油中，继续搅拌均匀。

十、放入冰箱冷冻

将混合好的巧克力液倒入冰箱中冷冻，每隔30分钟左右就拿出来搅拌均匀。

十一、加入薄荷叶

在冰淇淋凝固的过程中，加入适量的薄荷叶，搅拌均匀。

十二、继续冷冻

将加入薄荷叶的冰淇淋继续放入冰箱冷冻，直至完全凝固。

十三、取出享用

当冰淇淋凝固后，将其取出，切成小块或球状，可以搭配其它食材一起享用。

十四、口感与味道

薄荷巧克力冰淇淋口感清新，香甜可口，带有一丝丝苦涩味道，薄荷叶的香气让人回味无穷。

十五、结语

制作薄荷巧克力冰淇淋的过程很简单，而且可以根据个人口味来进行调整。这款冰淇淋不仅美味可口，而且清新怡人，在炎炎夏日必不可少。

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