芝麻桂花姜撞奶怎么做？步骤和技巧是什么？

芝麻桂花姜撞奶是一道以南方特有的草药、花卉和牛奶为主要原料制作而成的饮品，不仅具有清热解毒、调节身体平衡的功效，还有着浓郁的南方特有的甜味和香气。下面将详细介绍其制作方法。

准备工作

准备好所需材料：芝麻、桂花、姜片、白糖、牛奶。

浸泡芝麻

将适量芝麻放入碗中，用温水浸泡20分钟，然后沥干备用。

准备桂花水

将适量桂花放入锅中，加入适量清水，煮开后关火焖10分钟，滤去桂花渣，留下桂花水备用。

切姜片

将适量生姜切成薄片备用。

热牛奶

将适量牛奶倒入锅中，加热至80℃，保持温度不要过高。

加入白糖

在热牛奶中加入适量白糖，搅拌均匀至糖完全融化。

加入芝麻

将浸泡好的芝麻加入热牛奶中，再次搅拌均匀。

加入桂花水

将桂花水倒入芝麻牛奶中，搅拌均匀。

加入姜片

将切好的姜片加入芝麻桂花牛奶中，再次搅拌均匀。

浸泡姜片

将芝麻桂花姜撞奶盛入杯中，放置数分钟，让姜片的味道充分融入到奶中。

装饰杯子

在杯子边缘点缀一些桂花，增添美感。

品尝芝麻桂花姜撞奶

喝一口芝麻桂花姜撞奶，感受绵密的口感和香气四溢的味道，美妙无比。

注意事项

制作芝麻桂花姜撞奶时，要注意加热牛奶的温度，不要过高，否则会破坏牛奶的口感和香气。

适宜人群

芝麻桂花姜撞奶适合各个年龄段的人群饮用，特别适合天气炎热的季节。

芝麻桂花姜撞奶是一道香气四溢、口感绵密的南方特色饮品，制作简单易学，营养丰富，具有清热解毒、调节身体平衡的功效。大家可以试着在家里自制这道美味饮品，品尝其独特的味道和效果。

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